Manjar de Coco com Calda de Morangos

Manjar de Coco com Calda de Morangos, saborosa sobremesa de coco com calda de morangos para fechar qualquer banquete em grande estilo.

Ingredientes:

Para o manjar:

  • 1 litro de leite.
  • 6 colheres de sopa de amido de milho ( 120 g), cada colher de sopa equivale a 20 g.
  • Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
  • 50 g de coco ralado fino.
  • 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml).
  • 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
  • 1 lata de leite condensado ( 395 g).

Para a calda:

  • 500 g de morangos picados.
  • 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).

Como fazer Manjar de Coco:

Para o manjar:

  1. Primeiramente comece untando levemente uma forma de aprox 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com pouquíssimo óleo espalhando bem com papel toalha.
  2. Em seguida molhe toda a superfície untada, despreze toda a água e reserve a forma.
  3. Logo depois em uma panela dissolva o amido de milho com o leite mexendo bem até completa dissolução.
  4. Assim feito acrescente os demais ingredientes do manjar, misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
  5. Então despeje na formar reservada espalhando bem, espere esfriar, cubra com filme plástico e leve a geladeira até ficar bem gelado ( leva em média 6 horas, mas depende da geladeira).

Para a calda:

  1. Primeiramente em uma panela misture o morango com o açúcar levemente e leve ao fogo até ferver mexendo suavemente de vez em quando.
  2. Então quando levantar fervura cozinhe por mais 3 ou 5 minutos, dependendo da textura que você desejar para a calda.
  3. Logo depois espere esfriar completamente e leve à geladeira até ficar bem gelada.
  4. Isso feito desenforme o manjar: gire a forma inclinada soltando as laterais do manjar com suavemente com os dedos.
  5. Então desenforme o manjar em um prato, cubra com a calda e decore à gosto.
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Bom apetite!!!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

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