Manjar de Coco com Calda de Morangos, saborosa sobremesa de coco com calda de morangos para fechar qualquer banquete em grande estilo.
Ingredientes:
Para o manjar:
- 1 litro de leite.
- 6 colheres de sopa de amido de milho ( 120 g), cada colher de sopa equivale a 20 g.
- Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
- 50 g de coco ralado fino.
- 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml).
- 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
- 1 lata de leite condensado ( 395 g).
Para a calda:
- 500 g de morangos picados.
- 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).
Como fazer Manjar de Coco:
Para o manjar:
- Primeiramente comece untando levemente uma forma de aprox 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com pouquíssimo óleo espalhando bem com papel toalha.
- Em seguida molhe toda a superfície untada, despreze toda a água e reserve a forma.
- Logo depois em uma panela dissolva o amido de milho com o leite mexendo bem até completa dissolução.
- Assim feito acrescente os demais ingredientes do manjar, misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
- Então despeje na formar reservada espalhando bem, espere esfriar, cubra com filme plástico e leve a geladeira até ficar bem gelado ( leva em média 6 horas, mas depende da geladeira).
Para a calda:
- Primeiramente em uma panela misture o morango com o açúcar levemente e leve ao fogo até ferver mexendo suavemente de vez em quando.
- Então quando levantar fervura cozinhe por mais 3 ou 5 minutos, dependendo da textura que você desejar para a calda.
- Logo depois espere esfriar completamente e leve à geladeira até ficar bem gelada.
- Isso feito desenforme o manjar: gire a forma inclinada soltando as laterais do manjar com suavemente com os dedos.
- Então desenforme o manjar em um prato, cubra com a calda e decore à gosto.
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Bom apetite!!!!!
Dyne e Zinha