Pudim de Geladeira

Pudim de Geladeira de leite condensado com coco sem ovos e sem forno, uma deliciosa sobremesa super fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

Pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 lata de creme de leite (300 g);
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado);
• 1 pacote de coco em flocos (100 g);
• 3 gotinhas de essência de baunilha;
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12 g);
• 50 ml de água fervente;

Para a calda:

• 1 xícara de chá (200 ml) de água em temperatura ambiente;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g);
• 1 xícara de chá (200 ml) de água fervente;

Como Fazer Pudim de Geladeira

Calda:

1. Primeiramente em uma panela comece misturando o açúcar com uma xícara de água, misture bem, leve ao fogo até começar a caramelizar chegando a cor desejada.
2. Em seguida adicione a outra xícara de água fervente e deixe ferver em fogo baixo até dissolver a calda (não mexa) e ficar uma textura de calda não muito grossa.
3. Logo depois despeje na forma que você usará para o pudim, espalhe bem por todos os lados e leve a forma ao freezer ou congelador até congelar a calda.

Pudim:

1. Primeiramente dissolva a gelatina sem sabor: coloque a gelatina em um recipiente e despeje os 50 ml de água fervente, misture bem até completa dissolução, reserve.
2. Em seguida coloque os demais ingredientes do pudim no liquidificador e por último adicione a gelatina dissolvida.
3. Logo depois bata no liquidificador até ficar bem misturado.
4. Assim feito despeje essa mistura sobre a forma com a calda já congelada e leve ao freezer por uma hora, depois leve à geladeira até ficar bem gelado e firme, aprox. 5 horas, desenforme e sirva.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

Dicas

Você pode usar gelatina com sabores de abacaxi ou morango nessa receita de pudim de geladeira, esses sabores combinam muito bem com coco. Assim esse pudim de geladeira ficará um arraso de sobremesa fácil de fazer.