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Bolo Caseiro Formigueiro de Cenoura

Bolo Caseiro Formigueiro de Cenoura

Aprenda como fazer essa receita de Bolo Caseiro Formigueiro de Cenoura, um bolo caseiro fofinho, rápido e fácil de fazer com uma sabor que todos vão amar. Esse bolo pode ser assado em forminhas individuais para fazer pequenos bolinhos fofinhos formigueiro para a criançada.

Ingredientes

  • 100 ml de água;
  • 2 ovos;
  • 100 ml de óleo de sua preferência;
  • 1 xícara de chá (xícara de 200 ml) de açúcar (em cada xícara de 200 ml cabe 200 g de açúcar);
  • 1 pitada de sal;
  • 1 cenoura grande crua picada (150 g);
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (em cada xícara de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo);
  • 50 g de coco ralado;
  • 50 g de chocolate granulado;
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Cobertura (opcional):

  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
  • 2 colheres de sopa de leite em pó;
  • 30 ml de água aprox.;

Como Fazer Bolo Caseiro Formigueiro de Cenoura

Modo de preparo do bolo:

  1. Comece batendo no liquidificador, os ovos, o óleo, a água, a cenoura e o açúcar até ficar completamente dissolvidos, por dois minutos na velocidade máxima.
  2. Logo depois despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal.
  3. Então misture com o auxílio de um fouet até a massa ficar homogênea.
  4. Em seguida acrescente o chocolate, o coco ralado e o fermento e misture delicadamente.
  5. Assim feito despeje em forma de furo central de 20 cm de largura 8 cm de altura untada com manteiga ou margarina
  6. Logo depois asse em forno preaquecido 180° por 25 min aprox. até o bolo ficar douradinho.
  7. Desenforme levemente morno e espere esfriar para decorar.

Cobertura e decoração:

  1. Em uma pequena tigela misture o leite em pó com o açúcar de confeiteiro.
  2. Então vá acrescentando a àgua aos poucos e mexendo até ficar uma pasta cremosa.
  3. Logo depois espalhe sobre o topo do bolo e decore com coco se desejar.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita