Aprenda como fazer uma saborosa Sopa Creme de Ervilhas com Frango e Croutons crocantes com pão caseiro, uma refeição leva e nutritiva para aquecer e alimentar.
A sopa de ervilhas é um classico prato que tradicionalmente é elaborado com a ervilha seca que depois de bem cozida e liquidificada se transforma em um creme, porém é uma sopa mais demorada já que a ervilha seca tem maior tempo de cozimento precisando normalmente de panela de pressão.
Então agilizamos essa tradicional receita de Sopa Creme de Ervilhas com Frango e Croutons utilizando a ervilha em conserva já cozida tornando o preparo desse prato Super Rápido! Você também pode substituir essa mesma ervilha de latinha por 1 embalagem de ervilha congelada de 300 g. É só descongelar conforme instruções antes de bater.
Ingredientes:
Para os Croutons:
- Pedacinhos de pão cortados em cubinhos (pode ser pão caseiro);
- Azeite para untar a forma e para untar o pão;
- Orégano à gosto;
Para a sopa creme de ervilhas:
- 2 latinhas de ervilhas sem a água;
- Aprox. 500 ml de água;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 1 cebola pequenas ralada;
- Salsinha à gosto (ou cheiro verde de sua preferência);
- 100 g de frango desfiado (ou peito de peru defumado, linguiça, carne seca e etc.);
- Sal e pimenta à gosto;
Como Fazer Sopa Creme de Ervilhas com Frango e Croutons
Como Fazer Croutons:
- Primeiramente em uma assadeira espalhe um pouco de azeite, distribua os pães em pedacinhos, salpique um pouco de azeite por cima e leve ao forno preaquecido 180° mexendo de vez em quando até ficar crocante.
- Logo depois, retire os cruotons do forno e tempere com orégano à gosto.
Modo de preparo da sopa de ervilha:
- Primeiramente refogue a cebola no azeite em fogo médio até ficar levemente dourada.
- Enquanto isso, no liquidificador acrescente a ervilha, a água e a farinha de trigo.
- Então bata na velocidade máxima por aprox. 2 minutos.
- Em seguida ao refogada da cebola acrescente o frango e a salsinha, misture bem.
- Feito isso, adicione a ervilha batida com a água e a farinha de trigo.
- Logo depois, acrescente sal e pimenta à gosto e em fogo médio mexa até ferver.
- Então, sirva a sopa quentinha acompanhada dos croutons crocantes. Se desejar pode também acompanhar com creme de queijo. Fica uma delícia!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Veja o Vídeo da Receita
Dicas de Como Fazer Croutons
- Para preparar essa receita de sopa de ervilha você pode usar pão caseiro ou pão de forma. Também pode comprar os croutons, mas preparado na hora é mais gostoso.
- Use um pão mais firme e denso. Por isso o pão caseiro é ideal! Veja a seguir algumas receitas fáceis de pão caseiro, mas é claro que você pode acompanhar esse caldo de ervilhas como pão fresco. Também fica muito bom!
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