Aprenda como fazer essa receita super fácil de Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite, super fácil para você enriquecer sua dieta com muito sabor e praticidade.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo branca, cada xícara de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo;
- 10 g de fermento biológico seco, ou 30 g de fermento biológico fresco;
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 300 ml de água levemente morna;
- 125 g de farinha de trigo integral (1 xícara de chá de 200 ml);
- 50 ml de óleo de sua preferência, ou 50 g da gordura que preferir;
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
- Meia colher de chá de sal (3 gramas de sal);
Modo de Preparo do Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite
- Primeiramente em uma tigela misture 3 colheres de sopa de farinha branca, do total utilizado, com o fermento biológico seco ou fresco.
- Em seguida acrescente o açúcar mascavo, misture bem e acrescente metade da água levemente morna.
- Assim feito misture tudo muito bem por uns 3 minutos até ficar uma mistura cremosa.
- Logo depois adicione o restante da água misturando bem.
- Isso feito acrescente a farinha integral e misture até incorporar e ficar cremoso.
- Então prossiga adicionando o óleo, a farinha de linhaça e o sal, misture tudo.
- Em seguida vá adicionando o restante da farinha branca aos poucos até a massa ficar no ponto que possa ser sovada na mesa ou até mesmo em batedeira se desejar (você pode realizar todo o processo em batedeira).
- Assim, polvilhe a mesa com um pouco de farinha, coloque a massa e vá polvilhando levemente o restante da farinha se necessário enquanto sova por uns 10 minutos até a massa ficar macia e elástica, não deixe a massa ficar dura.
- Logo depois, faça uma bola com a massa, polvilhe a tigela, coloque a massa, cubra e deixe fermentar por uns 40 minutos até dobrar de volume.
- Após esse tempo coloque massa sobre uma mesa, retire todo ar com as palmas das mãos, modele o pão n° 3) pão enrolando a massa e coloque em forma untada aqui usamos forma para ç com o mesmo óleo usado no preparo.
- Deixe crescer em ambiente livre de correntes de ar por mais 40 min aprox. até dobrar de volume (pode ser no forno frio e desligado).
- Passa do esse tempo retire o pão do forno, ligue o forno a 180° e deixe aquecer por uns 5 minutos.
- Logo depois leve o pão ao forno e deixe assar por aprox. 30 minutos até ficar douradinho.
- Desenforme morno. Deixe esfriar completamente por aprox 2 horas para embalar, tem durabilidade de 3 dias se bem embalada e guardado em lugar arejado.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
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