Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite

Aprenda como fazer essa receita super fácil de Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite, super fácil para você enriquecer sua dieta com muito sabor e praticidade.

Ingredientes

Use ingredientes simples e super fáceis de encontrar para preparar essa receita vegana de pão Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite.

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo branca, cada xícara de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo;
• 10 g de fermento biológico seco, ou 30 g de fermento biológico fresco;
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 300 ml de água levemente morna;
• 125 g de farinha de trigo integral (1 xícara de chá de 200 ml);
• 50 ml de óleo de sua preferência, ou 50 g da gordura que preferir;
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
• Meia colher de chá de sal (3 gramas de sal);

Como Fazer Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite

1. Primeiramente em uma tigela misture 3 colheres de sopa de farinha branca, do total utilizado, com o fermento biológico seco ou fresco.
2. Em seguida acrescente o açúcar mascavo, misture bem e acrescente metade da água levemente morna.
3. Assim feito misture tudo muito bem por uns 3 minutos até ficar uma mistura cremosa.
4. Logo depois adicione o restante da água misturando bem.
5. Isso feito acrescente a farinha integral e misture até incorporar e ficar cremoso.
6. Então prossiga adicionando o óleo, a farinha de linhaça e o sal, misture tudo.
7. Em seguida vá adicionando o restante da farinha branca aos poucos até a massa ficar no ponto que possa ser sovada na mesa ou até mesmo em batedeira se desejar (você pode realizar todo o processo em batedeira).
8. Assim, polvilhe a mesa com um pouco de farinha, coloque a massa e vá polvilhando levemente o restante da farinha se necessário enquanto sova por uns 10 minutos até a massa ficar macia e elástica, não deixe a massa ficar dura.
9. Logo depois, faça uma bola com a massa, polvilhe a tigela, coloque a massa, cubra e deixe fermentar por uns 40 minutos até dobrar de volume.
10. Após esse tempo coloque massa sobre uma mesa, retire todo ar com as palmas das mãos, modele o pão n° 3) pão enrolando a massa e coloque em forma untada aqui usamos forma para ç com o mesmo óleo usado no preparo.
11. Deixe crescer em ambiente livre de correntes de ar por mais 40 min aprox. até dobrar de volume (pode ser no forno frio e desligado).
12. Passa do esse tempo retire o pão do forno, ligue o forno a 180° e deixe aquecer por uns 5 minutos.
13. Logo depois leve o pão ao forno e deixe assar por aprox. 30 minutos até ficar douradinho.
14. Desenforme morno. Deixe esfriar completamente por aprox. 2 horas para embalar, tem durabilidade de 3 dias se bem embalada e guardado em lugar arejado.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Vídeo Pão Semi Integral com Linhaça Sem Ovo e Sem Leite

Dicas

Você pode preparar essa receita vegana de pão integral acrescentando castanhas, nozes e ou frutas secas de sua preferência na massa para ficar um pão integral ainda mais gostoso e nutritivo. Pode também fazer variações com o óleo ou gordura utilizada no preparo do pão como adicionando gordura de coco ou outros óleos ou azeites vegetais.