3 Receitas com Milho mais Procuradas da Internet, Macarrão Cremoso com Queijo e Milho, Farofa de Cuscuz com Frango e Polenta Cremosa Recheada.
Conteúdo
Macarrão Cremoso com Queijo e Milho
Macarrão cremoso com queijo e milho, super saboroso e incrivelmente temperado com ingredientes simples e muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 litro de leite;
- 2 latinhas de milho verde escorridas ( 170 g cada);
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( 25 g cada);
- 1 cebola pequena picada;
- Um dente de alho grande picado;
- 1 talo de salsão picado;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ( 15 g cada);
- Aprox meia colher de chá de sal ou sal à gosto;
- Pimenta moída à gosto, aqui usamos pimenta preta, branca e pimenta rosa;
- 1 pitada de noz- moscada ralada;
- Meia colher de sopa de molho de mostarda tipo Dijon;
- 250 g de macarrão caracol já cozido al dente( meio durinho) ou Pai nosso;
- 150 g de queijo tipo emmental picado ou queijo minas padrão ou um bom requeijão;
- 150 g de queijo prato picado ou queijo cheddar;
- Queijo parmesão à gosto;
- Salsinha picada à gosto;
Como Fazer Macarrão Cremoso com Queijo e Milho
- Primeiramente comece batendo o leite com o milho no liquidificador por 3 minutos e reserve.
- Em seguida derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
- Então adicione a cebola e refogue bem até ficar levemente dourada.
- Feito assim adicione o alho e o salsão e refogue por mais 1 minuto.
- Logo em seguida acrescente a farinha de trigo e frite por 1 minuto mexendo sempre.
- Então adicione o leite batido com o milho e continue misturando em fogo médio até ferver.
- Enquanto isso tempere esse creme com sal, pimenta, noz moscada e a mostarda.
- Assim feito acrescente o macarrão misturando lentamente em fogo baixo e cozinhe por mais uns 2 minutos até ficar bem encorpado.
- Então adicione os queijos e misture até derreter completamente.
- Agora sirva ainda quente com salsinha e mais queijo parmesão.
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Farofa de Cuscuz com Frango
Farofa Leve de Cuscuz com Frango, o saboroso e já amado cuscuz ainda mais gostoso e nutritivo nessa farofa com frango e vegetais.
Ingredientes:
Para o cuscuz:
- 250 g de flocão de milho ( você também pode usar o cuscuz tipo milharina);
- 250 ml de água;
- Sal à gosto;
Para o refogado de frango:
- Azeite á gosto ( ou outro óleo de sua preferência);
- 500 g de peito de frango em pequenos cubos temperado;
- Usamos 1 colher de chá sal;
- pimenta do reino;
- Meia colher de chá de sementes de coentro moídas;
- 1 colher de vinagre de maçã;
- 4 dentes de alho amassados, para temperar o frango);
- 2 cebolas grandes picadas;
- 1 pimentão pequeno picado;
- 1 cenoura grande crua ralada;
- 2 tomates picados;
- Folhas de coentro ou salsa à gosto;
- Sal à gosto e outros temperos de sua preferência;
Como fazer Farofa Leve de Cuscuz com Frango:
Cuscuz:
- Primeiramente em uma tigela com o auxílio de uma colher misture o flocão com o sal e a água.
- Em seguida deixe descansar por aprox 5 minutos até o flocão absorver o excesso de água.
- Então coloque água até a metade de uma cuscuzeira ou panela de cozimento à vapor.
- Assim feito espalhe o flocão umedecido delicadamente deixando-o soltinho para o vapor circular por entre os flocos de milho.
- Em seguida leve ao fogo médio e quando começar a levantar fervura conte aprox 10 minutos de cozimento.
- Então com um garfo sote o cuscuz para ficar flocadinho, reserve.
Refogado:
- Então em uma frigideira alta comece fritando o frango até ficar bem douradinho.
- Em seguida acrescente a cebola e refogue até ficar transparente ou levemente frita.
- Logo depois acrescente o pimentão e refogue mais um apouco.
- Assim adicione a cenoura ralada, o tomate e salsa se desejar e deixe refogar por mais uns 2 minutos.
- Por último as folhas de coentro e molho de pimenta, misture bem e corrija o sal se necessário.
- Acrescente o cuscuz e misture bem, sirva quente!
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Polenta Cremosa Recheada
Polenta Cremosa Recheada, preparada com flocão de milho recheada com carne e queijo mussarela um receita muito fácil e deliciosa
Ingredientes:
Da polenta:
- 2 colheres de azeite ou óleo;
- 2 dentes de alho grandes picados;
- Aprox 1 litro e 600 ml de água em temperatura ambiente;
- Sal à gosto;
- 2 xícaras de chá de flocão de milho ( xícara de 200 ml);
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Manjericão à gosto e ou outras ervas;
Para o recheio:
- 300 g de carne moída refogada temperada ou outra proteína ou legumes de sua preferência;
- Aprox 250 ml de molho pronto de tomate;
- Aprox 300 g de mussarela ralada;
Como fazer Polenta Cremosa Recheada:
Polenta:
- Primeiramente em uma panela em fogo médio comece dourando o alho.
- Em seguida adicione a água e o flocão de milho e mexendo sempre até engrossar
- Logo depois quando a polenta engrossar deixe cozinhar por mais 3 minutos mexendo sempre.
- Assim feito apague o fogo, acrescente a manteiga e o manjericão mexa bem até a manteiga ficar bem incorporada à polenta.
- Em seguida em uma refratário médio coloque metade da polenta, metade do recheio, da mussarela.
- Logo depois o restante da polenta, recheio e mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.
Para o recheio:
- Então é só misturar a carne moída já refogada e temperada ao seu gosto com o molho de tomate.
- Se desejar pode modificar o recheio conforme o seu gosto fazendo um recheio diferente com legumes refogados ou modificar o tipo de proteína por frango, linguiça, salsichas e etc.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo das receitas
