3 Receitas com Milho mais Procuradas da Internet

3 Receitas com Milho mais Procuradas da Internet, Macarrão Cremoso com Queijo e Milho, Farofa de Cuscuz com Frango e Polenta Cremosa Recheada.

Macarrão Cremoso com Queijo e Milho

Macarrão cremoso com queijo e milho, super saboroso e incrivelmente temperado com ingredientes simples e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 litro de leite;
• 2 latinhas de milho verde escorridas ( 170 g cada);
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( 25 g cada);
• 1 cebola pequena picada;
• Um dente de alho grande picado;
• 1 talo de salsão picado;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ( 15 g cada);
• Aprox meia colher de chá de sal ou sal à gosto;
• Pimenta moída à gosto, aqui usamos pimenta preta, branca e pimenta rosa;
• 1 pitada de noz- moscada ralada;
• Meia colher de sopa de molho de mostarda tipo Dijon;
• 250 g de macarrão caracol já cozido al dente( meio durinho) ou Pai nosso;
• 150 g de queijo tipo emmental picado ou queijo minas padrão ou um bom requeijão;
• 150 g de queijo prato picado ou queijo cheddar;
• Queijo parmesão à gosto;
• Salsinha picada à gosto;

Como Fazer Macarrão Cremoso com Queijo e Milho

1. Primeiramente comece batendo o leite com o milho no liquidificador por 3 minutos e reserve.
2. Em seguida derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
3. Então adicione a cebola e refogue bem até ficar levemente dourada.
4. Feito assim adicione o alho e o salsão e refogue por mais 1 minuto.
5. Logo em seguida acrescente a farinha de trigo e frite por 1 minuto mexendo sempre.
6. Então adicione o leite batido com o milho e continue misturando em fogo médio até ferver.
7. Enquanto isso tempere esse creme com sal, pimenta, noz moscada e a mostarda.
8. Assim feito acrescente o macarrão misturando lentamente em fogo baixo e cozinhe por mais uns 2 minutos até ficar bem encorpado.
9. Então adicione os queijos e misture até derreter completamente.
10. Agora sirva ainda quente com salsinha e mais queijo parmesão.
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Farofa de Cuscuz com Frango

Farofa Leve de Cuscuz com Frango, o saboroso e já amado cuscuz ainda mais gostoso e nutritivo nessa farofa com frango e vegetais.

Ingredientes:

Para o cuscuz:

• 250 g de flocão de milho ( você também pode usar o cuscuz tipo milharina);
• 250 ml de água;
• Sal à gosto;

Para o refogado de frango:

• Azeite á gosto ( ou outro óleo de sua preferência);
• 500 g de peito de frango em pequenos cubos temperado;
• Usamos 1 colher de chá sal;
• pimenta do reino;
• Meia colher de chá de sementes de coentro moídas;
• 1 colher de vinagre de maçã;
• 4 dentes de alho amassados, para temperar o frango);
• 2 cebolas grandes picadas;
• 1 pimentão pequeno picado;
• 1 cenoura grande crua ralada;
• 2 tomates picados;
• Folhas de coentro ou salsa à gosto;
• Sal à gosto e outros temperos de sua preferência;

Como fazer Farofa Leve de Cuscuz com Frango:

Cuscuz:

1. Primeiramente em uma tigela com o auxílio de uma colher misture o flocão com o sal e a água.
2. Em seguida deixe descansar por aprox 5 minutos até o flocão absorver o excesso de água.
3. Então coloque água até a metade de uma cuscuzeira ou panela de cozimento à vapor.
4. Assim feito espalhe o flocão umedecido delicadamente deixando-o soltinho para o vapor circular por entre os flocos de milho.
5. Em seguida leve ao fogo médio e quando começar a levantar fervura conte aprox 10 minutos de cozimento.
6. Então com um garfo sote o cuscuz para ficar flocadinho, reserve.

Refogado:

1. Então em uma frigideira alta comece fritando o frango até ficar bem douradinho.
2. Em seguida acrescente a cebola e refogue até ficar transparente ou levemente frita.
3. Logo depois acrescente o pimentão e refogue mais um apouco.
4. Assim adicione a cenoura ralada, o tomate e salsa se desejar e deixe refogar por mais uns 2 minutos.
5. Por último as folhas de coentro e molho de pimenta, misture bem e corrija o sal se necessário.
6. Acrescente o cuscuz e misture bem, sirva quente!
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Polenta Cremosa Recheada

Polenta Cremosa Recheada, preparada com flocão de milho recheada com carne e queijo mussarela um receita muito fácil e deliciosa

Ingredientes:

Da polenta:

• 2 colheres de azeite ou óleo;
• 2 dentes de alho grandes picados;
• Aprox 1 litro e 600 ml de água em temperatura ambiente;
• Sal à gosto;
• 2 xícaras de chá de flocão de milho ( xícara de 200 ml);
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Manjericão à gosto e ou outras ervas;

Para o recheio:

• 300 g de carne moída refogada temperada ou outra proteína ou legumes de sua preferência;
• Aprox 250 ml de molho pronto de tomate;
• Aprox 300 g de mussarela ralada;

Como fazer Polenta Cremosa Recheada:

Polenta:

1. Primeiramente em uma panela em fogo médio comece dourando o alho.
2. Em seguida adicione a água e o flocão de milho e mexendo sempre até engrossar
3. Logo depois quando a polenta engrossar deixe cozinhar por mais 3 minutos mexendo sempre.
4. Assim feito apague o fogo, acrescente a manteiga e o manjericão mexa bem até a manteiga ficar bem incorporada à polenta.
5. Em seguida em uma refratário médio coloque metade da polenta, metade do recheio, da mussarela.
6. Logo depois o restante da polenta, recheio e mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.

Para o recheio:

1. Então é só misturar a carne moída já refogada e temperada ao seu gosto com o molho de tomate.
2. Se desejar pode modificar o recheio conforme o seu gosto fazendo um recheio diferente com legumes refogados ou modificar o tipo de proteína por frango, linguiça, salsichas e etc.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo das receitas

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