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Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose

Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose

Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose, receita incrível e super fofinha de bolo com calda de chocolate sem lactose.

Usando ingredientes caseiros e naturais você vai fazer o melhor e mais gostoso bolo de cenoura sem trigo que vai conquistar a todos.

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Ingredientes:

Para o bolo:

  • 3 ovos;
  • 100 ml de leite de coco;
  • 100 ml do óleo de sua preferência;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara de chá de açúcar (aqui usamos mascavo, mas você pode usar o de sua preferência);
  • 2 xícaras de chá de batata doce crua picadinha ou ralada (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 120 gramas de batata doce);
  • 1 cenoura média crua picada (aprox. 150 g);
  • Meia xícara de chá de aveia (meia xícara de chá de 200 ml equivale à 50 gramas de aveia);
  • 1 xícara de chá de flocão de arroz (pode ser flocão de milho também);
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 gramas de fermento químico);

A calda:

  • 1 colher de sopa rasa de cacau puro em pó (100% cacau);
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (20 g cada);
  • 100 ml de leite de coco;

Como fazer Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose:

Bolo:

  1. Primeiramente no liquidificador comece batendo os ovos com o óleo, o leite de coco, o açúcar mascavo, o sal, a batata doce e a cenoura por 2 minutos.
  2. Logo depois acrescente a aveia e o flocão de arroz e bata por mais 2 minutos.
  3. Em seguida adicione o fermento e misture com uma colher (não bata o fermento no liquidificador).
  4. Então despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com óleo.
  5. Assim feito leve ao forno previamente aquecido 180°.
  6. Asse por aprox 30 minutos até ficar bem douradinho.
  7. Desenforme levemente morno (veja o vídeo).

Calda:

  1. Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes da calda.
  2. Em seguida leve ao fogo médio mexendo sempre.
  3. Assim feito quando ferver conte aprox. 2 minutos de cozimento ou até a calda ficar na textura desejada.
  4. Logo depois retire do fogo e deixe esfriar para cobrir o bolo ou se desejar pode usar quente mesmo.
  5. Então cubra o bolo com essa calda e em seguida polvilhe o bolo com coco ralado se desejar.
  6. Ficar simplesmente delicioso.
  7. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!!

Dyne e zinha

Veja o vídeo: