Bolo Fofinho de Flocão de Milho e Aveia, bolo caseiro incrivelmente fofo, úmido e macio sem acrescentar farinha de trigo.
Ingredientes
- 300 ml de leite de coco (400 ml total), você pode substituir pelo leite de sua preferência.
- 3 ovos.
- Meia xícara de chá de óleo que desejar (100 ml) ou 100 g ou outra gordura de sua preferência.
- 1 xícara de chá de açúcar (200 g) pode usar o de sua preferência, na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 200 g de açúcar.
- 1 pitada de sal.
- 1 xícara de chá de flocão de milho (115 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 115 g de flocão.
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos (100g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 100 g de aveia.
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (20g).
Como fazer Bolo Fofinho de Flocão de Milho e Aveia
- Primeiramente em um liquidificador acrescente todos os ingredientes menos o fermento e bata bem por uns 3 minutos aprox.
- Logo de pois desligue o liquidificador e acrescente o fermento mexendo com uma colher.
- Então despeje a massa em forma untada com manteiga de coco ou outra gordura de sua preferência (não polvilhamos a forma).
- Isso feito leve ao forno preaquecido e asse por 30 min aprox até o bolo ficar dourado.
- Então desenforme levemente morno, rende um bolo de 1 kg aprox.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Dicas
A escolha dos ingredientes para fazer esse bolo é o diferencial no resultado que pode atender a diversas necessidades e valorizar o resultado final tornando essa delícia mais valorizada. Você pode escolher tipos diferentes de leites vegetais para o preparo como leite de soja, arroz, aveia, amendoa e etc. O flocão de milho poder ser não trangênico e isento de traços de glúten (para aqueles intolerantes e ou alergicos). O mesmo pode se fazer na escolha da aveia, visto que naturalmente a aveia não é um cereal que apresenta a proteína glúten mas que pode está contaminada com traços dessa proteína durante o plantio, colheta, armazenagem e beneficiamento, então procure sempre adquirir produtos com a indicação sem glúten na embalagem pois devemos ter esse cuidado ao oferecer alimentos a pessoas seriamente intolerantes ou alérgica
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