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Culinária Terapia por Dyne e Zinha

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3 Receita para Fazer Filé de Peixe

3 Receita para Fazer Filé de Peixe

Posted on 11 de julho de 20234 de junho de 2025 Dyne e Zinha By Dyne e Zinha

3 Receita para Fazer Filé de Peixe Sequinho, Salmão Grelhado Especial, Filé de Peixe ao Forno com Puré, refeições completas e bem equilibradas para enriquecer qualquer dieta.

Refeição com Filé de Peixe Sequinho

Filé de Peixe Sequinho

Refeição com Filé de Peixe Sequinho, prepare rapidamente esse filé de peixe sequinho com purê de batata e legumes refogados. Um prato perfeito e leve para dias especiais, refeições leves e saborosas e para variar o cardápio com muito sabor e delicadeza.

Ingredientes:

Purê de batata:

  • Aprox. 1 kg ou mais de batatas cozidas e espremidas ainda mornas;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • Sal à gosto;
  • Aprox. 1 xícara de chá de maionese (ou requeijão, ou creme de leite);
  • 1 colher de sopa de molho de mostarda;

O peixe:

  • Aqui usamos filé de merluza na quantidade desejada;
  • Sal à gosto e ou outros temperos que goste;
  • Farinha de rosca para envolver os filés;
  • Aprox. 3 colheres de sopa de óleo para fritar os filés em cada porção de 3 ou 4 filés;

Para o refogado:

  • Azeite à gosto;
  • 2 dentes de alho grandes picados;
  • 1 cebola grande fatiada;
  • Molho de pimenta à gosto;
  • Meios pimentões verde, amarelo e vermelho picados;
  • 2 cenouras grandes cruas raladas;
  • Azeitona ou alcaparras à gosto;
  • Cebolinhas à gosto;
  • Coentro à gosto;

Como fazer Refeição com Filé de Peixe Sequinho:

Purê de batata:

  1. Então esprema as batatas cozidas ainda mornas.
  2. Em seguida adicione o sal e amanteiga e misture bem até derreter completamente toda a manteiga.
  3. Logo depois acrescente a maionese e o molho de mostarda.
  4. É só misturar bem para servir.

Filé de peixe sequinho:

  1. Primeiramente em uma frigideira antiaderente coloque 3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo alto.
  2. Então tempere os filés com sal e outros temperos se desejar.
  3. Assim feito passe o filé pela farinha de rosca (apenas os que caberem na frigideira) e coloque na frigideira.
  4. Em seguida frite por aprox. 6 minutos cada lada ou até ficarem douradinhos.
  5. Assim proceda assim os demais filés.

Refogado:

  • Primeiramente aqueça uma frigideira com azeite e comece refogando o alho.
  • Em seguida acrescente a cebola e deixe murchar um pouco.
  • Assim feito adicione os pimentões e refogue-os levemente por mais uns 2 minutos aprox.
  • Logo depois acrescente a cenoura misture bem por mais 2 minutos.
  • Então adicione a azeitona, o coentro e a cebolinha misturem e apague o fogo, Sirva em seguida.
  • Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
Salmão Grelhado Especial

Salmão Grelhado Especial

Salmão Grelhado Especial, muito saboroso acompanhado de um delicioso refogado de vegetais e alcaparras, uma refeição completa.

Ingredientes:

  • Aprox 1 kg de filé de salmão em tiras grossas (com pele), você pode usar outro tipo de peixe de sua preferência;
  • 1 cebola grande fatiada;
  • 1 talo de alho porró fatiado;
  • Meio pimentão vermelho fatiado;
  • Pimentão amarelo fatiado;
  • Meio pimentão verde fatiado;
  • 1 xícara de tomates picados ou tomatinho cereja em metades;
  • aprox. 3 colheres de sopa de alcaparras;
  • Coentro e cebolinha à gosto;
  • Sal e pimenta à gosto;

Como fazer Salmão Grelhado Especial:

  1. Primeiramente em uma frigideira tipo bistequeira (é a mais indicada, mas você pode fazer em outra) no fogo médio espalhe um pouco de azeite e aqueça bem.
  2. Em seguida coloque os filés de salmão com a pele para baixo e vire os filés de lado a cada 2 min aprox até ficarem no ponto desejado.
  3. Logo depois de todos filés grelhado use a mesma frigideira para refogar os vegetais.
  4. Então comece com a cebola e o alho porró e deixe ficar transparente.
  5. Assim feito adicione os demais vegetais e tempere com sal e pimenta à gosto e deixe refogar por mais uns segundos.
  6. Por último adicione o coentro e a cebolinha e misture bem.
  7. Então distribua os filés numa travessa e cubra com o refogado, decore à gosto e sirva com arroz ou um saboroso puré de batata. Fica maravilhoso!
  8. Sugerimos merluza passado apenas na farinha de rosca e grelhado da mesma forma.
  9. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
Filé de Peixe ao Forno com Puré

Filé de Peixe ao Forno com Puré

Filé de Peixe ao Forno com Puré, uma refeição completa com abóbora e batata, nutritiva super fácil e simplesmente maravilhosa.

Ingredientes:

  • Quantidade desejada de qualquer tipo de filés de peixe com pele, aqui usamos salmão.
  • Sal, pimenta e ervas à gosto (ervas como alecrim, endro e etc).
  • Cebolas em rodelas para acompanhar o peixe.
  • Azeite para regar os filés preparar o refogado.
  • Aprox 300 g de abóbora cozida e espremida (aqui usamos a cabotiá).
  • Aprox 1 kg de batata cozida e espremida.
  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal (25 g cada).
  • Sal à gosto para o puré.
  • Aprox 200 g de maionese.
  • 1 colher de sopa de molho de mostarda Dijon ou amarela.
  • 3 dentes de alho picados.
  • 1 cebola grande fatiada.
  • aprox 300 g de tomates picados.
  • 3 colheres de sopa de alcaparras ou azeitonas picadas.
  • Folhas de coentro à gosto e cebolinha picada.

Como fazer Filé de Peixe ao Forno:

  • Primeiramente comece pré-aquecendo o forno a 200° por no mínimo 10 min.
  • Em seguida distribua os filés de peixes sobre uma assadeira com grade para os filés ficarem suspensos com a pele para baixo.
  • Então tempere os mesmos com sal, pimenta, ervas, azeite e espalhe rodelas de cebolas ao redor dos filés.
  • Assim feito cubra com papel alumínio e leve ao forno por aprox 40 minutos.
  • Enquanto isso prepare o puré misturando em uma tigela a abobora e a batata espremida.
  • Logo após tempere o puré com manteiga, sal, maionese e a mostarda Dijon.
  • Então reserve decorando à gosto.
  • Feito isso comece a preparar o refogado começando por aquecer uma frigideira em fogo médio.
  • Em seguida coloque azeite à gosto e refogue o alho até ficar levemente dourado.
  • Depois adicione a cebola de refogue até ficar macia.
  • Assim feito acrescente os tomates e tempere à gosto com sal e pimenta e refogue até amolecer os tomates.
  • Depois acrescente as alcaparras, coentro, cebolinha, misture bem apague o fogo e reserve.
  • Feito isso retire o peixe do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno por aprox 5 min para corar.
  • Então sirva ainda quente com os seus acompanhamentos. Veja mais delícias clicando aqui: https://culinariaterapia.com/2023/07/page/3/
  • Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo das receitas

Postado por

Dyne e Zinha

Dyne e Zinha há 12 anos Faz As Melhores Receitas de Bolos Caseiros e muitas outras delícias no site culinariaterapia e em suas mais de 10 redes sociais. Siga-nos para não perder nenhuma receita.

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