Salmão Grelhado Especial, muito saboroso acompanhado de um delicioso refogado de vegetais e alcaparras, uma refeição completa.
Ingredientes:
- Aprox 1 kg de filé de salmão em tiras grossas( com pele), você pode usar outro tipo de peixe de sua preferência;
- 1 cebola grande fatiada;
- 1 talo de alho porró fatiado;
- Meio pimentão vermelho fatiado;
- Pimentão amarelo fatiado;
- Meio pimentão verde fatiado;
- 1 xícara de tomates picados ou tomatinho cereja em metades;
- aprox 3 colheres de sopa de alcaparras;
- Coentro e cebolinha à gosto;
- Sal e pimenta à gosto;
Como fazer Salmão Grelhado Especial:
- Primeiramente em uma frigideira tipo bistequeira ( é a mais indicada, mas você pode fazer em outra) no fogo médio espalhe um pouco de azeite e aqueça bem.
- Em seguida coloque os filés de salmão com a pele para baixo e vire os filés de lado a cada 2 min aprox até ficarem no ponto desejado.
- Logo depois de todos filés grelhado use a mesma frigideira para refogar os vegetais.
- Então comece com a cebola e o alho porró e deixe ficar transparente.
- Assim feito adicione os demais vegetais e tempere com sal e pimenta à gosto e deixe refogar por mais uns segundos.
- Por último adicione o coentro e a cebolinha e misture bem.
- Então distribua os filés numa travessa e cubra com o refogado, decore à gosto e sirvar com arroz ou um saboroso puré de batata. Fica maravilhoso!
- Sugerimos merluza passado apenas na farinha de rosca e grelhado da mesma forma.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
