Bolo de Cenoura e Laranja com Casca

Bolo de Cenoura e Laranja com Casca, saboroso, nutritivo e mimoso bolo caseiro de cenoura e laranja com casca e tudo irá te surpreender.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 100 ml de óleo;
• 1 laranja inteira picada sem os caroços, retire todos os caroços, pois eles podem amargar sua massa;
• 1 cenoura grande picada;
• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (total de 250 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Decoração:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo;
• Folhas feitas com casca da laranja, use cortadores ou moldes para cortar a casca da laranja;
• Flores feitas com fatias de cenoura crua, use cortadores ou moldes para cortar as fatias de cenoura;

Como Fazer Bolo de Cenoura e Laranja com Casca

1. Primeiramente comece batendo no liquidificador o óleo com as cenouras e a laranja picada, bata bem até completa dissolução.
2. Em seguida adicione os ovos e o açúcar e bata por mais 1 minuto.
3. Então despeje a mistura em uma tigela e acrescente o sal e a farinha de trigo, misture bem até ficar homogêneo.
4. Assim feito acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.
5. Logo depois despeje a massa em forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (nós untamos apenas com manteiga, para o bolo não ficar feio, mas você pode polvilhar se desejar).
6. Então leve ao forno preaquecido por 180° e asse por 25 min aprox. até ficar dourado.
7. Isso feito desenforme levemente morno e espere esfriar completamente para decorar.
8. Então para decorar polvilhe com açúcar de confeiteiro e distribua as folhas de casca de laranja e flores de cenoura conforme o seu gosto.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: