Bolo de Cenoura e Laranja com Casca, saboroso, nutritivo e mimoso bolo de cenoura e laranja com casca e tudo irá te surpreender.

Índice

Ingredientes:

Para o bolo:

100 ml de óleo.
1 laranja inteira picada sem os caroços, retire todos os caroços, pois eles podem amargar sua massa.
1 cenoura grande picada.
2 ovos.
1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar.
1 pitada de sal.
2 xícaras de chá de farinha de trigo ( total de 250 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento para bolo. ( 20 g)

Decoração:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo.
Folhas feitas com casca da laranja, use cortadores ou moldes para cortar a casca da laranja.
Flores feitas com fatias de cenoura crua, use cortadores ou moldes para cortar as fatias de cenoura.

Primeiramente omece batendo no liquidificador o óleo com as cenouras e a laranja picada, bata bem até completa dissolução.
Em seguida adicione os ovos e o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Então despeje a mistura em uma tigela e acrescente o sal e a farinha de trigo, misture bem até ficar homogêneo.
Assim feito acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.
Logo depois despeje a massa em forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura ( nós untamos apenas com manteiga, para o bolo não ficar feio, mas você pode polvilhar se desejar).
Então leve ao forno preaquecido por 180° e asse por 25 min aprox. até ficar dourado.
Isso feito desenforme levemente morno e espere esfriar completamente para decorar.
Então para decorar polvilhe com açúcar de confeiteiro e distribua as folhas de casca de laranja e flores de cenoura conforme o seu gosto.
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Bom apetite!!!!

Dyne e Zinha