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MANJAR CREMOSO DE COCO NA TRAVESSA COM COBERTURA DE AMEIXA

MANJAR CREMOSO DE COCO NA TRAVESSA COM COBERTURA DE AMEIXA
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MANJAR CREMOSO DE COCO NA TRAVESSA COM COBERTURA DE AMEIXA

Sobremesa cremosa fácil e super deliciosa. Duvido você comer só um pedaço dessa delícia cremosa de coco na travesa com cobertura de ameixa.

Ingredientes:

Para o manjar:

  • 500 ml de leite. 
  • 3 colheres de sopa de amido de milho ( 20 g cada). 
  • 200 ml de leite de coco. 
  • 1 lata de leite condensado ( 395 g). 
  • 50 g de coco ralado.

Para a cobertura de ameixa:

  • 400 ml de água.
  • Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
  • 125 g de ameixa seca sem caroço cortadas ao meio.

Modo de fazer:

Para o manjar:

  1. Em uma panela e com o fogo apagada dissolva o amido de milho no leite mexendo bem.
  2. Em seguida acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
  3. Despeje em uma travessa pequena, espere esfriar e leve à geladeira até ficar gelado.

Para a cobertura de ameixa:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando por aproximadamente 10 minutos até ficar cremoso ( se for necessário adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco, dependendo da textura da ameixa.
  2. Após esse período espere esfriar e leve à geladeira para ficar gelada.
  3. Cubra o manjar com essa cobertura e sirva bem gelado.

É uma delícia!!!

Bom apetite!!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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