Biscoito Montanha Russa com Queijo

Receita de Biscoito Montanha Russa com Queijo, o saboroso biscoito de polvilho ainda mais gostoso com leite e queijo na massa para um lanche completo.

Ingredientes:

• 160 ml de leite integral;
• 60 ml de óleo de sua preferência;
• 250 g de polvilho doce;
• 1 colher de chá rasa de sal (5 g);
• 3 ovos;
• aprox. 100 g de queijo parmesão ralado para a massa (pode usar mussarela também ou canastra mineiro);
• 1 colher de sopa de queijo parmesão para polvilhar (pode ser mussarela);

Como Fazer Biscoito Montanha Russa com Queijo

1. Dica muito importante: primeiramente pré-aqueça o forno à 180°.
2. Feito isso, uma panela misture o óleo com o leite e leve ao fogo até ficar super quente (quase fervendo).
3. Assim feito em uma tigela misture o polvilho doce com o sal e despeje essa mistura quente de água e óleo.
4. Logo depois misture bem com uma colher amassando bem até incorporar todo o polvilho.
5. Então com o auxílio da batedeira ou com uma colher acrescente um ovo e misture até ficar totalmente misturado.
6. Logo em seguida adicione os demais ovos um a um misturando bem entre cada adição.
7. Por último acrescente o queijo na massa.
8. Em seguida despeje a retangular pequena ou outra de sua preferência untada com óleo, polvilhe queijo e leve ao forno para assar por aprox 35 minutos.
9. Então sirva quente ou frio.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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