Farofa Saborosa de Cuscuz com Frango

Farofa Saborosa de Cuscuz com Frango, super úmida e leve com cuscuz de flocão de milho com refogado nutritivo de frango com legumes. A receita que todos os amantes do cuscuz nordestino vão amar, uma farofa perfeita para comer bastante sem pesar.

Ingredientes:

Para o cuscuz:

• 250 g de flocão de milho (você também pode usar o cuscuz tipo milharina);
• 250 ml de água;
• Sal à gosto;

O refogado:

• Azeite á gosto (ou outro óleo de sua preferência);
• 500 g de peito de frango em pequenos cubos temperado (aqui usamos sal, pimenta, molho de pimenta, maia colher de vinagre de maçã e uma pitada de açafrão);
• 2 cebolas grandes fatiadas;
• 5 dentes de alho grandes picados ou amassados;
• 1 pimentão pequeno picado;
• 1 cenoura grande crua ralada;
• 2 tomates picados;
• Folhas de coentro à gosto;
• Sal à gosto e outros temperos de sua preferência;

Como Fazer Farofa Saborosa de Cuscuz com Frango

Modo de preparo do Cuscuz:

1. Primeiramente em uma tigela com o auxílio de uma colher misture o flocão com o sal e a água.
2. Em seguida deixe descansar por aprox 2 minutos até o flocão absorver o excesso de água.
3. Então coloque água até a metade de uma cuscuzeira ou panela de cozimento à vapor.
4. Assim feito espalhe o flocão umedecido delicadamente deixando-o soltinho para o vapor circular por entre os flocos de milho.
5. Em seguida leve ao fogo médio e quando começar a levantar fervura conte aprox 10 minutos de cozimento.
6. Então com um garfo sote o cuscuz para ficar flocadinho, reserve.

Refogado:

1. Então em uma frigideira alta comece fritando o frango até ficar bem douradinho.
2. Em seguida acrescente a cebola e refogue até ficar transparente ou levemente frita.
3. Então adicione o alho e refogue por mais uns 2 minutos.
4. Logo depois acrescente o pimentão e refogue mais um apouco.
5. Assim adicione a cenoura ralada e deixe refogar por mais uns 2 minutos.
6. Por último as folhas de coentro misture bem e corrija o sal se necessário.
7. Acrescente o cuscuz e misture bem, sirva quente!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo

Incremente essa mesma receita de Farofa Saborosa de Cuscuz com Frango com seu toque pessoal acrescentando também outros ingredientes de sua preferência como verduras e até legumes. Você também pode utilizar essa dica como base para fazer farofa de cuscuz com outras carnes como carne seca, churrasco, charque, bacon, torresmo e etc.