Rabanada de Leite Ninho Super Saborosa, muito úmida e macia elaborada com nossa receita de pão especial caseiro.
Ingredientes:
Calda para molhar as fatias:
- 200 ml de água morna.
- 8 colheres de sopa de leite em pó.
- 4 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
- Rascas da casca de laranja à gosto e ou essência à gosto.
- 2 ovos ligeiramente batidos e passados pela peneira.
Farofa para passar as rabanadas:
- 6 colheres de sopa de açúcar.
- 3 colheres de sopa de leite em pó.
- Canela em pó à gosto ( aqui usamos aprox 1 colher de chá).
Para as rabanadas:
- Aprox 14 fatias de 1 cm de largura pão para rabanada ( aqui usamos nosso pão caseiro).
- Aprox 6 colheres de sopa de manteiga com sal para fritar as rabanadas ( 2 colheres para cada 6 fatias).
Como fazer Rabanada de Leite Ninho:
Calda para molhar as fatias:
- Primeiramente comece dissolvendo o leite em pó na água morna e se necessário passe pela peneira para ficar totalmente líquido.
- Em seguida adicione o açúcar e as raspas de casca de laranja.
- Então leve ao fogo baixo mexendo sempre até dissolver todo o açúcar completamente.
- Assim feito espere esfriar completamente.
- Após isso misture os ovos ligeiramente com um garfo e passe-os por uma peneira para deixar sua textura mais líquida.
- Logo depois misture a calda de leite já frias com os ovos.
Farofa para passar as rabanadas:
- Então simplesmente misture todos os ingredientes.
Preparação das rabanadas:
- Primeiramente derreta aprox 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Assim feito passe aprox 6 fatias de pão na calda de leite com ovos molhando bem os dois lados de cada fatia.
- Em seguida frite na manteiga em fogo médio até ficarem bem douradas, escorra em papel toalha e passe na farofa as fatias ainda quentes.
- Então proceda assim até finalizar todas as rabanadas.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo:
