Bolo de Limão e Leite Ninho com Cobertura

Aprenda como fazer Bolo de Limão e Leite Ninho com Cobertura de açúcar e leite em pó, um bolo caseiro fofinho saboroso que derrete na boca com sabor inspirador. Me Chamaram de Louca por eu ensinar o segredo e de graça da melhor receita caseira de bolo de limão para vendas que vai te render uma freguesia fiel.

Ingredientes para o Bolo de Limão com Cobertura

Para o Bolo:

• 1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar cristal, em cada xícara de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
• 100 ml de óleo vegetal de sua preferência ou 100 g de manteiga ou margarina;
• 2 ovos grandes;
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo de primeira qualidade, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo;
• 150 ml de leite integral líquido;
• 50 ml de suco puro do limão
• 1 colher de chá rasa de raspas da casca do limão;
• Meia xícara de chá de Leite em pó (50 g);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Para a cobertura:

• 150 g de açúcar impalpável ou açúcar de confeiteiro (aprox. 6 colheres de sopa);
• Aprox. 40 ml de leite integral líquido em temperatura ambiente, dependendo da sua preferência em fazer uma cobertura mais firme ou que umedeça o bolo;
• Leite em pó para polvilhar o bolo;

Como Fazer Bolo de Limão e Leite Ninho com Cobertura

Modo de Preparo do Bolo de Limão e Leite Ninho:

1. Primeiramente em uma tigela comece misturando os ovos com o óleo e o açúcar e batendo bem por aprox. 3 minutos até essa mistura ficar esbranquiçada (pode usar batedeira, fouet, liquidificador ou colher).
2. Em seguida acrescente o leite líquido, o suco de limão, o sal, o leite em pó, a farinha de trigo e as raspas de limão e misture bem apenas para a massa ficar lisa (não precisa bater a massa).
3. Assim feito adicione o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar o fermento a massa do bolo de limão.
4. Logo depois despeje essa massa em forma untada e enfarinhada, forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, mas você pode usar a de sua preferência.
5. Então, leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 25 ou 30 minutos até o bolo ficar cheiroso e douradinho, desenforme levemente morno.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Basta apenas misturar o leite ao açúcar aos poucos até obter a textura desejada (não vai ao fogo).
2. Se desejar uma camada mais firme acrescente pouco leite, mas se desejar que essa cauda umedeça o bolo adicione mais leite deixando a cobertura mais cremosa.
3. Faça furinhos no bolo com o auxílio de um palito ou garfo antes de cobrir com a calda.
4. Após espalhar a calda polvilhe o bolo com leite em pó à gosto e decore com rodelas de limão ou como preferir.
5. Esse bolo tem durabilidade de até 2 dias fora da geladeira.
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Bom Apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo Live do Bolo de Limão e Leite Ninho com Cobertura