Torta creme de doce de leite com chantininho, recheada com chantininho de doce de leite e pedacinhos deliciosos de chocolate.
Ingredientes:
Pão de ló de chocolate:
- 100 g de chocolate em pó 50% cacau.
- 1 xícara de chá de leite quente, 200 ml.
- 6 ovos.
- 1 xícara de chá de açúcar, 200 g.
- 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo, 125 g cada.
- 1 colher de sopa de maisena, 20 g.
- 1 colher de sobremesa de fermento químico, 20 g.
Para a calda:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó,
- Meia xícara de chá de açúcar, 100 g
- 1 xícara e meia de chá de leite, 300 ml total.
Chantininho de doce de leite:
- 400 g de doce de leite bastante gelado.
- 700 ml de creme para bater chantilly também gelado.
- 150 g de leite em pó.
Recheio e decoração:
- Pedacinhos de chocolate meio amargo à gosto.
- Morangos á gosto.
Como fazer Torta creme de doce de leite com chantininho
Pão de ló de chocolate:
- Primeiramente dissolva o chocolate no leite quente e espere esfriar totalmente para adicionar à massa.
- Logo depois bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos.
- Então em outra tigela misture a farinha com a maisena.
- Em seguida incorpore a farinha misturada com a maisena aos poucos e alternando com o leite com chocolate delicadamente com a ajuda de um fouet.
- Feito isso e quando já tiver incorporado toda a farinha adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Em seguida despeje em forma de 26 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado e asse em forno preaquecido à 180° por 30 minutos aprox. Desenforme frio.
Calda de chocolate:
- Então misture todos os ingredientes da calda em uma panela.
- Em seguida leve a panela ao fogo médio mexendo até ferver.
- Logo depois espere esfriar para molhar o bolo.
Chantininho de doce de leite:
- Primeiramente em uma tigela bata o doce de leite na batedeira até ficar cremoso.
- Em seguida adicione o creme para bater chantilly, o leite em pó e bata até adquirir a textura desejada( 6 min aprox).
Montagem da torta:
- Primeiramente umedeça uma camada de pão de ló e adicione uma porção de creme e espalhe.
- Feito isso salpique uma porção de chocolate de chocolate picado.
- Então faça esse procedimento com a próximas camadas.
- Finaliza cobrindo o bolo com o creme, decore à gosto e sirva gelado.
- Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
