Torta creme de doce de leite com chantininho

Torta creme de doce de leite com chantininho, recheada com chantininho de doce de leite e pedacinhos deliciosos de chocolate.

Ingredientes:

Pão de ló de chocolate:

• 100 g de chocolate em pó 50% cacau;
• 1 xícara de chá de leite quente, 200 ml;
• 6 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar, 200 g;
• 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo, 125 g cada;
• 1 colher de sopa de maisena, 20 g;
• 1 colher de sobremesa de fermento químico, 20 g;

Para a calda:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
• Meia xícara de chá de açúcar, 100 g;
• 1 xícara e meia de chá de leite, 300 ml total;

Chantininho de doce de leite:

• 400 g de doce de leite bastante gelado;
• 700 ml de creme para bater chantilly também gelado;
• 150 g de leite em pó;

Recheio e decoração:

• Pedacinhos de chocolate meio amargo à gosto;
• Morangos á gosto;

Como fazer Torta creme de doce de leite com chantininho

Pão de ló de chocolate:

1. Primeiramente dissolva o chocolate no leite quente e espere esfriar totalmente para adicionar à massa.
2. Logo depois bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos.
3. Então em outra tigela misture a farinha com a maisena.
4. Em seguida incorpore a farinha misturada com a maisena aos poucos e alternando com o leite com chocolate delicadamente com a ajuda de um fouet.
5. Feito isso e quando já tiver incorporado toda a farinha adicione o fermento químico e misture delicadamente.
6. Em seguida despeje em forma de 26 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado e asse em forno preaquecido à 180° por 30 minutos aprox. Desenforme frio.

Calda de chocolate:

1. Então misture todos os ingredientes da calda em uma panela.
2. Em seguida leve a panela ao fogo médio mexendo até ferver.
3. Logo depois espere esfriar para molhar o bolo.

Chantininho de doce de leite:

1. Primeiramente em uma tigela bata o doce de leite na batedeira até ficar cremoso.
2. Em seguida adicione o creme para bater chantilly, o leite em pó e bata até adquirir a textura desejada( 6 min aprox).

Montagem da torta:

1. Primeiramente umedeça uma camada de pão de ló e adicione uma porção de creme e espalhe.
2. Feito isso salpique uma porção de chocolate de chocolate picado.
3. Então faça esse procedimento com a próximas camadas.
4. Finaliza cobrindo o bolo com o creme, decore à gosto e sirva gelado.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: