Torta creme de doce de leite com chantininho

Torta creme de doce de leite com chantininho

Torta creme com pão de ló de chocolate extra macio, recheada com chantininho de doce de leite e pedacinhos deliciosos de chocolate.

Ingredientes:

Para o pão de ló de chocolate:

• 100 g de chocolate em pó 50% cacau.
• 1 xícara de chá de leite quente, 200 ml.
• 6 ovos.
• 1 xícara de chá de açúcar, 200 g.
• 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo, 125 g cada.
• 1 colher de sopa de maisena, 20 g.
• 1 colher de sobremesa de fermento químico, 20 g.

Para a calda:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó,
• Meia xícara de chá de açúcar, 100 g
• 1 xícara e meia de chá de leite, 300 ml total.

Para o chantininho de doce de leite:

• 400 g de doce de leite bastante gelado.
• 700 ml de creme para bater chantilly também gelado.
• 150 g de leite em pó.

Recheio e decoração:

• Pedacinhos de chocolate meio amargo à gosto.
• Morangos á gosto.

Modo de fazer:

Pão de ló de chocolate:

1. Primeiramente dissolva o chocolate no leite quente e espere esfriar totalmente para adicionar à massa.
2. Logo depois bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos.
3. Então em outra tigela misture a farinha com a maisena.
4. Em seguida incorpore a farinha misturada com a maisena aos poucos e alternando com o leite com chocolate delicadamente com a ajuda de um fouet.
5. Feito isso e quando já tiver incorporado toda a farinha adicione o fermento químico e misture delicadamente.
6. Em seguida despeje em forma de 26 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado e asse em forno preaquecido à 180° por 30 minutos aprox. Desenforme frio.

Calda de chocolate:

1. Misture todos os ingredientes da calda em uma panela.
2. Em seguida leve a panela ao fogo médio mexendo até ferver.
3. Logo depois espere esfriar para molhar o bolo.

Chantininho de doce de leite:

1. Primeiramente em uma tigela bata o doce de leite na batedeira até ficar cremoso.
2. Em seguida adicione o creme para bater chantilly, o leite em pó e bata até adquirir a textura desejada( 6 min aprox).

Montagem da torta:

1. Umedeça uma camada de pão de ló e adicione uma porção de creme e espalhe.
2. Feito isso salpique uma porção de chocolate de chocolate picado.
3. Então faça esse procedimento com a próximas camadas.
4. Finaliza cobrindo o bolo com o creme, decore à gosto e sirva gelado.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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