Torta creme de doce de leite com chantininho, recheada com chantininho de doce de leite e pedacinhos deliciosos de chocolate.
Conteúdo
Ingredientes:
Pão de ló de chocolate:
- 100 g de chocolate em pó 50% cacau;
- 1 xícara de chá de leite quente, 200 ml;
- 6 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar, 200 g;
- 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo, 125 g cada;
- 1 colher de sopa de maisena, 20 g;
- 1 colher de sobremesa de fermento químico, 20 g;
Para a calda:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- Meia xícara de chá de açúcar, 100 g;
- 1 xícara e meia de chá de leite, 300 ml total;
Chantininho de doce de leite:
- 400 g de doce de leite bastante gelado;
- 700 ml de creme para bater chantilly também gelado;
- 150 g de leite em pó;
Recheio e decoração:
- Pedacinhos de chocolate meio amargo à gosto;
- Morangos á gosto;
Como Fazer Torta Creme de Doce de Leite com Chantininho
Pão de ló de chocolate:
- Primeiramente dissolva o chocolate no leite quente e espere esfriar totalmente para adicionar à massa.
- Logo depois bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos.
- Então em outra tigela misture a farinha com a maisena.
- Em seguida incorpore a farinha misturada com a maisena aos poucos e alternando com o leite com chocolate delicadamente com a ajuda de um fouet.
- Feito isso e quando já tiver incorporado toda a farinha adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Em seguida despeje em forma de 26 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado e asse em forno preaquecido à 180° por 30 minutos aprox. Desenforme frio.
Calda de chocolate:
- Então misture todos os ingredientes da calda em uma panela.
- Em seguida leve a panela ao fogo médio mexendo até ferver.
- Logo depois espere esfriar para molhar o bolo.
Chantininho de doce de leite:
- Primeiramente em uma tigela bata o doce de leite na batedeira até ficar cremoso.
- Em seguida adicione o creme para bater chantilly, o leite em pó e bata até adquirir a textura desejada( 6 min aprox).
Montagem da Torta Creme de Doce de Leite com Chantininho
- Primeiramente umedeça uma camada de pão de ló e adicione uma porção de creme e espalhe.
- Feito isso salpique uma porção de chocolate de chocolate picado.
- Então faça esse procedimento com a próximas camadas.
- Finaliza cobrindo o bolo com o creme, decore à gosto e sirva sua Torta Creme de Doce de Leite com Chantininho bem gelada.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha