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Sorvete Caseiro de Banana Caramelada

Sorvete Caseiro de Banana Caramelada
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Sorvete Caseiro de Banana Caramelada

Sorvete caseiro de banana caramelada muito fácil de fazer com ingredientes fáceis de encontrar e sabor marcante de caramelo.

Ingredientes:

Para o sorvete caseiro:

  • 1 pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor ( 12 g).
  • 100 ml de água fervente para dissolver a gelatina.
  • 2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada).
  • 2 latas de leite condensado ( 395 g cada).
  • 400 ml de leite.

Para a banana caramelada:

  • 3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
  • 100 ml de água fervente.
  • 4 bananas em cubinhos.

Modo de fazer: 

Sorvete caseiro de banana caramelada:

  1. Primeiramente dissolva a gelatina na água fervente em uma pequena tigela.
  2. Em seguida bata os demais ingredientes em temperatura ambiente com a gelatina dissolvida no liquidificador por 3 minutos na velocidade máxima.
  3. Depois despeje em um pote grande ( no mínimo 4 litros de capacidade) e leve ao freezer ou congelador até ficar na consistência de um picolé macio ( meio congelado).
  4. Após esse tempo retire do congelador, corte em pedacinhos com uma faca e misture com um garfo até ficar pastoso ( veja o vídeo).
  5. Então bata na batedeira na velocidade máxima por 10 minutos com o batedor para massas leves.
  6. Em seguida volte para o freezer ou congelador até ficar levemente congelado.
  7. Após esse tempo adicione a banana caramelada já fria, misture bem e retorne o sorvete ao freezer ou congelador até ficar na consistência desejada para servir.
  8. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Para a banana caramelada:

  1. Primeiramente leve o açúcar ao fogo médio em uma panela.
  2. Feito isso espere o açúcar caramelizar balançando levemente a panela até completo derretimento e caramelizarão do açúcar.
  3. Em seguida adicione a água fervente e deixe ferver até o caramelo ficar totalmente dissolvido.
  4. Agora acrescente as bananas e misture devagar e cozinhe em fogo baixo até a calda ficar bem grossa.
  5. Após esse tempo retire do fogo e aguarde esfriar completamente.
  6. Depois disso adicione a massa do sorvete.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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