Manjar de coco com calda de uva passas, a sobremesa tradicional de manjar de coco já muito apreciada, agora ainda mais deliciosa e diferente com calda de uva passas, você também pode criar caldas e incrementar ainda mais o tão amado manjar que sempre fará o maior sucesso.
Ingredientes
Manjar:
- 6 colheres de sopa de maisena;
- 1 litro de leite;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara de chá de creme de leite (1 caixinha de 200 g);
- Meia xícara de chá de açúcar;
- 50 g de coco ralado;
Calda:
- 100 g de uvas passas sem caroço;
- 500 ml de água;
- Meia xícara de chá de açúcar;
Como Fazer Manjar de Coco com Calda de Uvas Passas
Manjar:
- Primeiramente em uma panela comece dissolvendo o amido de milho no leite, despejando o leite aos poucos de misturando bem.
- Em seguida adicione os demais ingredientes do manjar de coco.
- Assim feito leve ao fogo médio mexendo sempre.
- Então quando engrossar continue mexendo e deixe cozinhar por mais 1 minuto aproximadamente.
- Logo depois retire do fogo e coloque em forma untada levemente com óleo, espere esfriar e leve à geladeira coberto com filme plástico até ficar bem gelado e firme (aprox 6 horas).
Calda:
- Primeiramente no liquidificador pulse levemente as uvas passas com a água (não bata muito, deixe ainda pedaços grandes de uvas passas).
- Em seguida leve ao fogo médio juntamente com o açúcar e deixe ferver até adquirir o ponto de uma calda rala pois depois de gelada vai ficar mais espessa.
- Agora desenforme o manjar em um prato para sobremesa, decore à gosto e sirva sempre gelado com a calda de uvas passas.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha