Delicioso Bolo Recheado Sensação de Chocolate com Morango, um bolo gelado com pão de ló muito molhadinho com calda e recheio cremoso com pedacinhos da fruta. Essa receita pode ser decorada com cobertura simple de chantilly, ganache de chocolate, brigadeiro e até chantininho. Você pode adaptar para bolos decorados ou tortas geladas e até bolo no pote.
Ingredientes:
Calda de Chocolate para Molhar o bolo:
- 200 ml de leite integral;
- 50 g de chocolate em pó 50% cacau;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
Para o recheio cremoso de morango:
- 2 latas de creme de leite geladas sem o soro (ou 2 caixinhas de creme de leite de 200 g cada com o soro);
- 1 lata de leite condensado de 395 g;
- 1 pacotinho de pó para suco de morango (tipo tang);
Para recheio e decoração do Bolo Recheado Sensação de Chocolate com Morango:
- 1 Bolo pão de ló (receita aqui), ou bolo de chocolate simples (receita aqui);
- 1 bandejinha de morangos limpos e picados;
- Aprox; 400 ml de creme para bater chantilly bem gelado;
- Morangos e confeitos para decorar ou outros de sua preferência;
- Bicos de confeitar variados;
Como Fazer Bolo Recheado Sensação de Chocolate com Morango
Modo de preparo da Calda de Chocolate:
- Primeiramente, misture 200 ml de leite com 50 g de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de açúcar.
- Em seguida leve fogo médio mexendo até dissolver todo o chocolate e espere a calda esfriar totalmente para molhar o bolo.
Recheio Cremoso de Morango no Liquidificador:
- No liquidificador, 2 latas de creme de leite gelado sem o soro, 1 lata de leite condensado e 1 pacotinho de pó para suco de morango (suco tipo tang).
- Bata por 1 minuto na velocidade máxima, Deixamos ficar gelado para rechear o bolo.
Montagem do Bolo Recheado Sensação de Chocolate com Morango:
Para montar esse bolo recheado vamos usar 1 pão de ló de 26 cm de diâmetro. Temos essa receita de pão de ló de chocolate aqui no nosso site https://culinariaterapia.com/torta-creme-de-doce-de-leite-com-chantininho/ .
- Deixar esse pão de ló de chocolate totalmente plano e corte em 3 camadas pra ficar bem recheado e molhado, mas você pode cortar em 2 ou até 4 camadas que esse pão de ló é muito flexível e você vai conseguir corta-ló.
- E agora, sobre um tabuleite ou prato de corado molhe uma camada de bolo com a calda de chocolate, espalhe a metade do recheio cremoso de morango que já está bem geladinho e bem gostoso.
- E distribua também metade de uma bandeijinha de morangos picadinhos.
- Assim feito, repita esse procedimento com a 2° camada de bolo. Você também pode fazer esse preparo usando uma forma para montar o bolo recheado.
- Finalize com uma última camada de bolo e molhe com mais calda. Passe uma espátula nas laterais do bolo antes de cobrir com chantilly, se você fizer a montagem em uma assadeira de bolo forrada com plástico não precisa fazer isso.
- E para cobrir e decorar esse bolo use aprox. 400 ml de creme para bater chantilly bem gelado batido na batedeira na velocidade média até ficar firme, aqui apenas cobrimos, deixando bem lisinho e decoramos com bico 1 m da wilton, finalizamos com morangos e confeitos de coração, mas a decoração final é por sua conta.
- Aqui fizemos uma decoração bem festiva kkk. Sirva seu Bolo Recheado Sensação de Chocolate com Morango bem gelado! É uma delícia!!!
- Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
Bom apetite!!! Dyne e Zinha
