Bolo Mole de Mandioca de Liquidificador

Bolo Mole de Mandioca de Liquidificador, Macaxeira ou Aipim sem farinha de trigo e preparado de modo muito fácil e rápido.

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal (25 g cada);
• 700 g de mandioca ralada crua (5 xícaras de chá, usamos xícara de 200 ml de capacidade como medida);
• 200 g de açúcar (1 xícara de chá);
• 100 g de coco seco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo, 20 g;

Como Fazer Bolo Mole de Mandioca de Liquidificador

1. Primeiramente comece batendo no liquidificador o leite de coco, os ovos, a margarina, o açúcar e a mandioca até ficar completamente dissolvida.
2. Em seguida desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e o fermento e misture com uma colher.
3. Feito isso despeje em forma untada com manteiga ou margarina (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
4. Então leve ao forno preaquecido a 180°,
5. E assim asse por 45 min aprox. até o bolo ficar douradinho.
6. Desenforme logo após ficar levemente morno.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: