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Bolo Mole de Mandioca de Liquidificador

Bolo Mole de Mandioca de Liquidificador
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Bolo Mole de Mandioca de Liquidificador

Delicioso e super macio bolo de mandioca ou macaxeira sem farinha de trigo e preparado de modo muito rápido e super fácil no liquidificador.

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco.
  • 3 ovos.
  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal (25 g cada).
  • 700 g de mandioca ralada crua( 5 xícaras de chá, usamos xícara de 200 ml de capacidade como medida).
  • 200 g de açúcar( 1 xícara de chá).
  • 100 g de coco seco ralado.
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo, 20 g.

Modo de fazer: 

  1. Comece batendo no liquidificador o leite de coco, os ovos, a margarina, o açúcar e a mandioca até ficar completamente dissolvida.
  2. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e o fermento e misture com uma colher.
  3. Despeje em forma untada com manteiga ou margarina( 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura). Asse em forno preaquecido a 180° por 45 min aprox. até o bolo ficar douradinho.
  4. Desenforme levemente morno.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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