Bolo Incrível sem Trigo e sem Leite

Bolo Incrível sem Trigo e sem Leite super nutritivo para mudar seu café da manhã, a base de batata doce, milho, aveia e leite de coco.

Ingredientes:

  • 3 ovos.
  • 1 lata milho verde ou 2 espigas de milho debulhadas.
  • 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml).
  • Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml), pode ser o óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga ou etc.
  • 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), pode ser o açúcar de sua preferência.
  • 2 xícaras de chá de batata doce crua ralada ( 120 g cada), usamos xícaras de 200 ml nessa xícara cabe 120 g de batata doce ralada.
  • Meia xícara de chá de aveia em flocos finos ( 50 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 100 g de aveia.
  • 1 xícara de chá de flocão de milho ( 115 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 115 g de flocão.
  • 100 g de coco ralado, pode ser fresco ou coco de pacotinho sem açúcar.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).

Modo de fazer:

  1. Primeiramente comece batendo no liquidificador os ovos, milho, leite de coco, óleo, açúcar e a batata doce por uns 2 minutos aprox até ficar bem diluído.
  2. Em seguida acrescente os demais ingredientes menos o fermento e bata por mais uns 2 minutos.
  3. Então desligue o liquidificador e acrescente o fermento misturando levemente com uma colher.
  4. Logo depois despeje essa massa em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com manteiga ou margarina ou outra gordura de sua preferência.
  5. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por uns 25 min aprox até o bolo ficar douradinho.
  6. assim feito desenforme levemente morno.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

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