Bolo Pudim mais Fácil do Mundo

Bolo Pudim mais Fácil do Mundo, receita sem complicação com massa que flutua, explicada nos seus mínimos e facílimos detalhes.

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 200 g de açúcar.
• 150 ml de água em temperatura ambiente, equivale 3/4 de xícara de 200 ml.
• 100 ml de água fervente, equivale a meia xícara de 200 ml.

Pudim:

• 3 ovos.
• 1 xícara e meia de chá de leite ( Total de 300 ml).
• 1 lata de leite condensado ( 395 g)

Bolo:

• 1 ovo.
• Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal.
• 25 g cada colher.
• Meia xícara de chá de suco de laranja ( 100 ml).
• 1 colher de chá de raspas de casca de laranja.
• 1 xícara de chá de farinha de trigo ( 125 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade( para líquidos) cabe 125 g de farinha de trigo.
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolo ( 10 g).

Como fazer Bolo Pudim mais Fácil do Mundo

Calda e caramelização da forma:

1. Primeiramente em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura misture o açúcar com a água em temperatura ambiente.
2. Em seguida leve ao fogo médio, sem mexer, até o caramelo atingir a dor desejada.
3. Então acrescente a água fervente e mexa levemente deixando ferver até o caramelo atingir o ponto de fio leve, pegajoso o suficiente para cobrir o fundo da colher.
4. Assim feito retire a forma do fogo, espere esfriar e espalhe o caramelho por toda a forma, reserve!

Massa do pudim:

1. Primeiro faça o pudim batendo todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto, reserve.

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo o ovo com a manteiga e o açúcar por 2 minutos na velocidade máxima da batedeira ou com um fouet por uns 4 minutos ( não use liquidificador para fazer esse bolo).
2. Em seguida acrescente o suco de laranja, as raspas da laranja e a farinha de trigo mexa apenas para mistura na velocidade mínima.
3. Então adicione o fermento e misture delicadamente.

Montagem do bolo pudim:

1. Primeiramente despeje a massa do pudim na forma caramelizada já fria.
2. Em seguida adicione a massa bolo levemente as colheradas distribuindo o bolo na forma( conforme o vídeo).
3. Então coloque água fermente em uma assadeira maior até a metade da forma aprox.( depende do tamanho da forma).
4. Logo de pois soloque a forma com o bolo pudim na assadeira com a água fervente.
5. Em seguida leve ao forno já preaquecido 200° ( sem cobrir o bolo) por 45 min aprox.
6. Então retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira ou ao congelador até ficar completamente gelado para poder desenformar.
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Bom apetite!!!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: