Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Leite

Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Leite, super fofinho com calda muito saborosa e com ingredientes fáceis de encontrar. Um bolo tão gostoso que ninguém vai acreditar que é sem se trata de um bolo de chocolate sem trigo e sem leite.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de outra gordura que preferir;
• 200 g de açúcar (1 xícara de 200 ml) ou outro tipo de adoçante que goste;
• 2 ovos;
• 400 ml de leite de coco (2 xícaras de 200 ml) ou outro tipo de leite vegetal (ou sem lactose);
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (100 % sem leite e sem açúcar) cada colher com 12 g;
• 250 g de farinha de arroz (2 xícaras de chá de 200 ml) em cada xícara cabe 125 g de farinha;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Para a calda de chocolate sem lactose:

• 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada) ou outro adoçante que preferir;
• 1 colher de sopa rasa (10 g) de cacau em pó;
• 100 ml de leite de coco (ou outro leite sem lactose);

Como Fazer Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Leite

Modo de preparo do bolo de chocolate sem glúten e sem lactose:

1. Primeiramente em uma tigela e com o auxílio de um fouet ou colher comece batendo o óleo com o açúcar e os ovos por 2 minutos até dissolver todo o açúcar (você pode usar batedeira ou liquidificador).
2. Em seguida adicione o leite de coco bem como o cacau e misture bem até misturar todo o cacau.
3. Feito isso acrescente a farinha de arroz e misture até a massa ficar homogênea.
4. Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Em seguida despeje essa massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com óleo.
6. Então leve ao forno já preaquecido à 180° por 5 minutos e asse por aproximadamente 30 minutos.
7. Logo após esse tempo retire do forno e aguarde ficar levemente morno para desenformar.

Modo de preparo da calda de chocolate sem lactose:

1. Primeiramente em uma panela misture o açúcar com o leite de coco e o cacau.
2. Assim feito leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e derreter todo o açúcar (2 minutos de cozimento).
3. Logo depois cubra o bolo com a calda morna ou fria e decore à gosto.
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Bom apetite!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo do Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Leite