Bolo Fofinho de Amido de Milho, mais gostoso e delicado jamais visto em toda a historia da internet. Receita com leite de coco.
Ingredientes:
- 3 claras;
- 1 colher de sopa de açúcar (20 g);
- 1 xícara de chá de açúcar, na xícara de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
- 3 gemas;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( 25 g cada );
- 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml);
- 2 xícaras de chá de maisena peneirada(em cada xícara de 200 ml cabe 100 gramas de maisena, então são 200 gramas no total);
- 1 colher de sopa de fermento para bolo( 20 g);
Modo de fazer Bolo Fofinho de Amido de Milho
- Primeiramente pré-aqueça o forno à 180° por aprox 10 minutos antes de levar o bolo ao forno.
- Em seguida comece batendo as claras até o ponto de neve suave.
- Então quando já estiverem em neve adicione a colher de sopa de açúcar e bata por mais ums 2 minutos, reserve.
- Em seguida em outra tigela bata a xícara de chá de açúcar com as gemas e a margarina por aproximadamente 4 minutos , na batedeira o resultado é melhor.
- Logo depois adicione a metade do leite de coco, e a metade da maisena peneirada, misture com um fouet até ficar completamente incorporado.
- Assim feito incorpore o restante do leite de coco e da maisena também peneirada.
- Em seguida acrescente o fermento e incorpore as claras batidas delicadamente a massa, com a ajuda de um fouet.
- Então despeje em forma de furo central 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com manteiga( se desejar pode polvilhar com maisena).
- Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por 30 min aprox. até ficar levemente dourado.
- Então desenforme levemente morno.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
