Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos

Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos, receita fácil, econômica e super versátil que também pode ser utilizada em outros doces.

Ingredientes

Para essa deliciosa receita você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 colher de sopa de maisena (20 g);
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (20 g cada), ou 1 xícara de chá de achocolatado;
• 1 colher de sopa de margarina (25 g), pode ser margarina com sal;
• 1 xícara de chá de leite (200 ml);

Como Fazer Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos

Modo de preparo:

1. Primeiramente em uma panela e fora do fogo misture comece misturando o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
2. Logo depois, acrescente o chocolate em pó (ou 1 xícara de chá de achocolatado), a margarina e o leite condensado.
3. Em seguida, leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver.
4. Assim sendo continue mexendo e cozinhe por mais 3 minutos aprox até ficar mais cremoso e soltar do fundo da panela.
5. Feito isso, despeje o recheio de chocolate em uma tigela ou refratário e espere esfriar totalmente para usar.
6. Ou então leve a geladeira ou freezer para esfriar mais rápido.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita passo a passo

Como Incrementar o Recheio e Cobertura de Chocolate

• Mais cremosidade: adicione ½ caixinha de creme de leite depois de desligar o fogo. Vai deixar o creme mais suave e brilhante.
• Sabor intenso: use chocolate em pó 50% ou 70% cacau no lugar do achocolatado para fazer seu Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos.
• Toque gourmet: acrescente 50 g de chocolate meio amargo picado ao final do cozimento.
• Aroma especial: finalize com 1 colher (chá) de essência de baunilha, ou uma pitadinha de canela.
• Brilho extra: adicione 1 colher (sopa) de glucose de milho (ou mel) ao creme ainda quente.
• Versão crocante: misture castanhas, nozes, amendoim ou biscoito triturado após esfriar.

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Onde Usar Além dos Bolos

• Pavê: use como uma das camadas junto com biscoito e creme branco.
• Trufas de colher: coloque em copinhos e finalize com raspas de chocolate.
• Recheio de tortas: perfeito para tortas de chocolate ou de frutas vermelhas.
• Brigadeirão rápido: basta polvilhar chocolate granulado por cima.
• Sonhos, churros e donuts: funciona como recheio delicioso.
• Cobertura de cupcakes: deixe Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos firmar um pouco e decore com bico de confeitar.