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Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos, receita fácil, econômica e super versátil que também pode ser utilizada em outros doces.

Conteúdo

Ingredientes

Para essa deliciosa receita você vai precisar de:

1 lata de leite condensado (395 g);
1 colher de sopa de maisena (20 g);
3 colheres de sopa de chocolate em pó (20 g cada), ou 1 xícara de chá de achocolatado;
1 colher de sopa de margarina (25 g), pode ser margarina com sal;
1 xícara de chá de leite (200 ml);

Modo de preparo:

Primeiramente em uma panela e fora do fogo misture comece misturando o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
Logo depois, acrescente o chocolate em pó (ou 1 xícara de chá de achocolatado), a margarina e o leite condensado.
Em seguida, leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver.
Assim sendo continue mexendo e cozinhe por mais 3 minutos aprox até ficar mais cremoso e soltar do fundo da panela.
Feito isso, despeje o recheio de chocolate em uma tigela ou refratário e espere esfriar totalmente para usar.
Ou então leve a geladeira ou freezer para esfriar mais rápido.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Mais cremosidade: adicione ½ caixinha de creme de leite depois de desligar o fogo. Vai deixar o creme mais suave e brilhante.
Sabor intenso: use chocolate em pó 50% ou 70% cacau no lugar do achocolatado para fazer seu Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos.
Toque gourmet: acrescente 50 g de chocolate meio amargo picado ao final do cozimento.
Aroma especial: finalize com 1 colher (chá) de essência de baunilha, ou uma pitadinha de canela.
Brilho extra: adicione 1 colher (sopa) de glucose de milho (ou mel) ao creme ainda quente.
Versão crocante: misture castanhas, nozes, amendoim ou biscoito triturado após esfriar.

Pavê: use como uma das camadas junto com biscoito e creme branco.
Trufas de colher: coloque em copinhos e finalize com raspas de chocolate.
Recheio de tortas: perfeito para tortas de chocolate ou de frutas vermelhas.
Brigadeirão rápido: basta polvilhar chocolate granulado por cima.
Sonhos, churros e donuts: funciona como recheio delicioso.
Cobertura de cupcakes: deixe Recheio e Cobertura de Chocolate para Bolos firmar um pouco e decore com bico de confeitar.