Saboroso e super fofinho Cupcake com Creme de Goiabada e cobertura de chantilly com goiabada, uma receita fácil para economizar em festas.
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos.
- 150 g de açúcar( 3/4, três quartos, de xícara de chá de 200 ml).
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina( 25 g cada).
- 150 ml de leite( 3/4, três quartos, de xícara de chá de 200 ml).
- 190 g de farinha de trigo( 1 xícara e meia de chá de 200 ml).
- 1 colher de sopa de essência de baunilha ( 10 ml).
- 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Recheio Cremoso de Goiabada:
- 1 lata de leite condensado ( 395 g).
- 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
- 1 colher de sopa de amido de milho ( 20 g).
- 150 g de goiabada Quero.
Cobertura Chantilly de Goiabada:
- 200 g de creme para bater chantilly Super Gelado.
- 3 colheres de sopa de goiabada Quero amassada( 90 g aprox).
Modo de fazer Cupcake com Creme de Goiabada:
Massa:
- Primeiramente comece batendo os ovos com o açúcar na batedeira por 4 minutos na velocidade máxima.
- Em seguida adicione a manteiga e bata por mais 1 minuto.
- Logo depois acrescente o leite a essência de baunilha e a farinha de trigo e bata apenas para misturar usando a velocidade mínima.
- Assim feito adicione o fermento e misture delicadamente.
- Então coloque massa até a metade de 12 formas para cupcake tamanho grande.
- Em seguida leve ao forno preaquecido 170° por 15 min aprox.
Recheio:
- Primeiramente bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- Então espere esfriar completamente para rechear os cupcakes.
Cobertura:
- Então misture o creme para bater chantilly com a goiabada amassada.
- Em seguida bata na batedeira na velocidade máxima até ficar firme.
Montagem:
- Primeiramente faça uma cavidade no centro de cada cupcake e recheie com o creme de goiabada.
- Assim feito cubra com o chantilly de goiabada usando um bico tipo perlê tamanho grande para decorar os cupcakes.
- Então se desejar, finalize com confeitos coloridos diversos.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
