Iscas Super Aceboladas de Fígado, muito temperadinhas, suculentas, nutritivas e macias perfeitas deliciosa refeição.
Ingredientes:
- 500 g de iscas de fígado bovino;
- Meia colher de chá de sementes de coentro moída na hora;
- 1 pitada de louro em pó;
- Meia colher de chá de pimenta preta moída na hora;
- 1 pitada de manjerona;
- Meia colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de molho shoyu ( molho de soja);
- 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha ou vinagre ou suco de limão;
- 1 colher de chá de farinha de trigo ou maisena ou farinha de arroz;
- Aprox 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 colher de sopa de manteiga ou outra gordura;
- 3 dentes e alho grandes amassados;
- 100 ml de água misturada com outras 2 colheres de sopa de molho shoyu;
- 1 cebola gigante fatiada ou 2 cebolas grandes;
- 1 pimentão verde picado;
- Folhas de coentro ou salsinha para finalizar;
Como fazer Iscas Super Aceboladas de Fígado:
- Primeiramente comece temperando o fígado com as sementes de coentro, pimenta preta, louro, manjerona, sal, shoyu e o molho de pimenta vermelha, misturando bem.
- Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture.
- Então aqueça em fogo alto uma frigideira grande com o óleo e a manteiga.
- Logo depois adicione as iscas de fígado e frite-as até dourar mexendo sempre.
- Assim feito acrescente o alho e frite por mais um minuto.
- Em seguida adicione a água misturada com o shoyu e deixe reduzir em fogo médio até ficar com pouquíssimo molho.
- Logo depois acrescente a cebola e em fogo alto misture sempre até a cebola murchar e ficar levemente caramelizada.
- Então adicione o pimentão, misture por mais 1 minuto, apague o fogo e finalize com as folhas de coentro, sirva em seguida com o acompanhamento que desejar.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
