Iscas Super Aceboladas de Fígado

Iscas Super Aceboladas de Fígado, muito temperadinhas, suculentas, nutritivas e macias perfeitas deliciosa refeição.

Ingredientes:

• 500 g de iscas de fígado bovino;
• Meia colher de chá de sementes de coentro moída na hora;
• 1 pitada de louro em pó;
• Meia colher de chá de pimenta preta moída na hora;
• 1 pitada de manjerona;
• Meia colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de molho shoyu ( molho de soja);
• 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha ou vinagre ou suco de limão;
• 1 colher de chá de farinha de trigo ou maisena ou farinha de arroz;
• Aprox 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
• 1 colher de sopa de manteiga ou outra gordura;
• 3 dentes e alho grandes amassados;
• 100 ml de água misturada com outras 2 colheres de sopa de molho shoyu;
• 1 cebola gigante fatiada ou 2 cebolas grandes;
• 1 pimentão verde picado;
• Folhas de coentro ou salsinha para finalizar;

Como fazer Iscas Super Aceboladas de Fígado:

1. Primeiramente comece temperando o fígado com as sementes de coentro, pimenta preta, louro, manjerona, sal, shoyu e o molho de pimenta vermelha, misturando bem.
2. Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture.
3. Então aqueça em fogo alto uma frigideira grande com o óleo e a manteiga.
4. Logo depois adicione as iscas de fígado e frite-as até dourar mexendo sempre.
5. Assim feito acrescente o alho e frite por mais um minuto.
6. Em seguida adicione a água misturada com o shoyu e deixe reduzir em fogo médio até ficar com pouquíssimo molho.
7. Logo depois acrescente a cebola e em fogo alto misture sempre até a cebola murchar e ficar levemente caramelizada.
8. Então adicione o pimentão, misture por mais 1 minuto, apague o fogo e finalize com as folhas de coentro, sirva em seguida com o acompanhamento que desejar.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: