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BOLO SORVETE MAIS MACIO QUE JÁ FIZ

BOLO SORVETE MAIS MACIO QUE JÁ FIZ
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BOLO SORVETE MAIS MACIO QUE JÁ FIZ

Saboreie esse super macio bolo de sorvete com cobertura de chocolate hiper cremoso. Sobremesa fácil para alegrar suas festas.

Ingredientes:

Para o 1° Creme:

  • 500 ml de leite fervente.
  • 1 pacotinho de gelatina ( aqui usamos sabor morango, mas você pode usar outro sabor).
  • 4 gemas.
  • 1 lata de leite condensado ( 395 g).

Para o 2° Creme:

  • 4 claras.
  • 4 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 lata de creme de leite sem o soro ( lata de 300 g).

Para a cobertura:

  • 1 caixinha de creme ( 200 g) com soro e tudo.
  • 150 g de chocolate ao leite ( ou outro de sua preferência).

Modo de fazer:

Sorvete: ( 1° creme)

  1. No liquidificador comece batendo o leite fervente com a gelatina por 2 minutos.
  2. Depois adicione as gemas e o leite condensado e bata por mais 1 minuto.
  3. Em seguida leve ao fogo baixinho mexendo sempre, quando começar a ferver cozinhe por 1 minuto.
  4. Coloque em uma recipiente e espere esfriar completamente para misturar ao 2 creme.

Sorvete: ( 2° creme)

  1. Quando o 1 ° creme já estiver frio comece a bater as claras na batedeira em ponto de neve leve.
  2. Depois adicione o açúcar e bata por 4 minutos na velocidade máxima.
  3. Acrescente o creme de leite sem soro e bata apenas para misturar.

Sorvete:

  1. Misture os 2 cremes aos poucos com uma colher ou fuet ( não bata no liquidificador).
  2. Despeje em forma para bolo levemente untada com óleo ( aqui usamos forma de 20 cm de diâmetro por 8 de altura).
  3. Leve ao freezer ou congelador até ficar firme.
  4. Depois passe a forma na água quente ( aproximadamente 30 segundos).
  5. Passe uma faca nas laterais do bolo e desenforme sobre uma prato ( VEJA O VÍDEO).
  6. Cubra com a cobertura e decore com confeitos de chocolate.

Cobertura:

  1. Em um refratário misture o creme de leite com o chocolate e derreta em banho-maria ou em micro-ondas por 1 minuto.
  2. Misture bem e espere esfriar completamente para cobrir o bolo.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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