BOLO SORVETE MAIS MACIO QUE JÁ FIZ

BOLO SORVETE MAIS MACIO QUE JÁ FIZ

Saboreie esse super macio bolo de sorvete com cobertura de chocolate hiper cremoso. Sobremesa fácil para alegrar suas festas.

Ingredientes:

Para o 1° Creme:

• 500 ml de leite fervente.
• 1 pacotinho de gelatina ( aqui usamos sabor morango, mas você pode usar outro sabor).
• 4 gemas.
• 1 lata de leite condensado ( 395 g).

Para o 2° Creme:

• 4 claras.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• 1 lata de creme de leite sem o soro ( lata de 300 g).

Para a cobertura:

• 1 caixinha de creme ( 200 g) com soro e tudo.
• 150 g de chocolate ao leite ( ou outro de sua preferência).

Modo de fazer:

Sorvete: ( 1° creme)

1. No liquidificador comece batendo o leite fervente com a gelatina por 2 minutos.
2. Depois adicione as gemas e o leite condensado e bata por mais 1 minuto.
3. Em seguida leve ao fogo baixinho mexendo sempre, quando começar a ferver cozinhe por 1 minuto.
4. Coloque em uma recipiente e espere esfriar completamente para misturar ao 2 creme.

Sorvete: ( 2° creme)

1. Quando o 1 ° creme já estiver frio comece a bater as claras na batedeira em ponto de neve leve.
2. Depois adicione o açúcar e bata por 4 minutos na velocidade máxima.
3. Acrescente o creme de leite sem soro e bata apenas para misturar.

Sorvete:

1. Misture os 2 cremes aos poucos com uma colher ou fuet ( não bata no liquidificador).
2. Despeje em forma para bolo levemente untada com óleo ( aqui usamos forma de 20 cm de diâmetro por 8 de altura).
3. Leve ao freezer ou congelador até ficar firme.
4. Depois passe a forma na água quente ( aproximadamente 30 segundos).
5. Passe uma faca nas laterais do bolo e desenforme sobre uma prato ( VEJA O VÍDEO).
6. Cubra com a cobertura e decore com confeitos de chocolate.

Cobertura:

1. Em um refratário misture o creme de leite com o chocolate e derreta em banho-maria ou em micro-ondas por 1 minuto.
2. Misture bem e espere esfriar completamente para cobrir o bolo.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO: