Receita de Caldo Cremoso de Milho com Gengibre, uma sopa de milho leve e suavemente temperada super fácil de fazer para espantar o frio e aquecer o seu coração.
Nessa receita usamos espiga de milho frescas pré-cozida para agilizar o preparo. Você também pode usar milho de latinha (aprox. 2 latas), mas a textura e sabor vai ficar um pouco diferente. A praticidade dessa receita é que você pode cozinhar o milho e deixar na geladeira para fazer rapidamente quando desejar um caldo quente de milho em apenas alguns minutos. Bateu no liquidificador tá pronto!
Conteúdo
Ingredientes:
- 5 espigas de milho cozidas e debulhadas;
- 3 xícaras de chá de leite (200 ml cada);
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 pitada de nós moscada ralada;
- Sal e pimenta à gosto;
Como Fazer Caldo Cremoso de Milho com Gengibre
- Primeiramente em fogo alto comece aquecendo uma panela e derretendo a manteiga.
- Em seguida acrescente a cebola e o gengibre e continue refogando em fogo médio até a cebola ficar dourada.
- Enquanto isso no liquidificador bata o milho juntamente com o leite por uns 2 minutos a velocidade máxima até se transformar em um creme de milho.
- Assim feito junte esse milho batido com leite ao refogado de cebola e gengibre.
- Logo depois, tempere com sal, a noz moscada ralada (apenas uma pitada) e pimenta à gosto.
- Mexa bem em fogo médio até ferver, se desejar um caldo mais fino acrescente mais leite ou mais água.
- Sirva essa sopa de milho ainda quente acompanhado de cruotons, torradinhas e ou bolachas salgadas e creme de queijo.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Vídeo da Receita
Dicas para fazer sua Sopa de Milho
Essa receita é muito leve com textura mais suave, mas se desejar você também pode dar mais substância incorporando outros ingredientes como carnes e frango desfiado ao caldo. E para ficar ainda mais forte cozinhe macarrão massa curta nesse caldo com um pouco mais de água e para servir acrescente queijo mussarela. Maravilhoso!
Sugestões Simples para Acompanhar
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