Descubra O Segredo da Batata Crocante e Sequinha, uma receita fácil e rápida de batata frita tipo rústica que você conseguirá fazer em sua casa muito mais saborosa do que as de restaurantes, todos vão se surpreender com essa delícia super temperada.
Conteúdo
Ingredientes
- Aprox 4 batatas inglesas grandes com casca (ou a quantidade que desejar);
- Sal à gosto;
- Aprox 1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho;
- Aprox 200 g de manteiga ou margarina 80% de lipídios ou manteiga clarificada ou manteiga de garrafa ou uma mistura de gordura vegetal e óleo (você decide);
- Alho picado à gosto, alecrim e salsinha ou outras ervas e temperos que desejar;
Como Fazer O Segredo da Batata Crocante e Sequinha
- Primeiramente lave as batatas e seque-as bem.
- Em seguida coloque em um recipiente que possa ser levado ao microondas.
- Então use a função batata do microondas por 6 minutos.
- Após esse tempo espete a batata com um palito e se estiver muito difícil de espetar volte ao microondas por mais 2 minutos e repita essa operação até que possar espetar, mas não pode ficar totalmente cozida.
- Assim feito retire do forno e polvilhe sal à gosto e a farinha de trigo ou amido de milho.
- Logo depois aqueça uma frigideira alta ou panela e adicione manteiga ou margarina deixando derreter em fogo alto até ficar bem quente.
- Em seguida coloque as batatas, não mexa até perceber que as beiradas começaram a dourar e sentir um cheirinho de batata frita.
- Assim com o auxílio de uma espátula vire as batatas cuidadosamente e vire novamente quando um lado já estiver frito até ficar tudo douradinho.
- Então adicione o alho e o alecrim, misture delicadamente e deixe fritar por mais 1 minuto.
- Escorra em papel toalha e polvilhe com salsinha e outras ervas e temperos se desejar.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Veja o vídeo
Dicas;
Se não quiser usar micro-ondas você pode pré-cozinhar a batata no vapor por aprox 8 minutos.
