Pastel de Forno com Recheio de Carne

Pastel de Forno com Recheio de Carne, massa versátil 2 em 1 pois pode ser feita no forno e frita também com recheio sequinho de carne moída.

Ingredientes:

Recheio:

• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo da sua preferência;
• 500 g de carne moída (aqui usamos acém);
• 4 dentes de alho grandes picados;
• Meia colher de chá de pimenta preta moída na hora;
• Meia colher de chá de sal;
• 1 talo de salsão picado;
• 4 colheres de sopa de molho inglês;
• 2 cebolas grandes picadas;
• Salsa picada à gosto;

Massa do pastel:

• 2 xícaras de chá (de 200 ml) de farinha de trigo, 125 gramas cada;
• 60 gramas de margarina ou gordura da sua preferência (2 colheres de sopa bem cheias);
• Meia colher de chá de sal (3 g);
• 125 ml de água em temperatura ambiente;
• Mais 60 g de farinha de trigo para abrir a massa;
• 1 gema de ovos para pincelar os pasteis de forno;

Como Fazer Pastel de Forno com Recheio de Carne:

Recheio:

1. Primeiramente comece aquecendo o azeite em uma frigideira funda em fogo alto.
2. Em seguida acrescente a carne moída soltando com uma espátula para não empelotar.
3. Então acrescente o alho, o sal e a pimenta.
4. Assim frite até refogar o alho mexendo de vez em quando.
5. Logo de pois acrescente o molho inglês, o salsão e a cebola e continue refogando até a cebola murchar bem e a carne ficar bem frita.
6. Isso feito acrescente a salsa picada, mexa e espere esfriar para usar.

Massa do pastel:

1. Primeiramente em uma tigela misture a farinha com o sal a margarina e a água.
2. Em seguida coloque essa massa em uma mesa ou bancada e misture até ficar uma massa unida.
3. Logo depois comece a abrir com um rolo ou cilindro polvilhando farinha de trigo dos dois lados até a massa ficar mais firme e fininha.
4. Assim Corte os pasteis no formato desejado.
5. Então Coloque recheio no centro da massa, passe um pouco de clara de ovo nas extremidades e feche apertando bem.
6. Se desejar use um garfo ou aperte e dobre com as mãos para fechar os pasteis.
7. Em coloque os pasteis em assadeira levemente untada com óleo e pincele gema de ovos.
8. Isso feito leve ao forno preaquecido 200° Celsius e asse por aprox. 15 minutos até ficar crocante e dourado em baixo.
9. Então é só servir, essa massa também pode ser conservada em geladeira com filme plástico por até 4 dias e também pode ser frita.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: