Roscas Fofinhas de Canela

Roscas Fofinhas de Canela, uma verdadeira relíquia preparada em sua casa de modo muito prático, receita super fácil e econômica. Você ainda pode diversificar e fazer rosquinhas de canela com chocolate. Vai ficar maravilhosa.

Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras de chá (xícara de 200 ml) de farinha de trigo (500 g aprox.);
• 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g ou 30 g de fermento biológico fresco (fermento da padaria);
• 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 200 ml de água levemente morna;
• 1 ovo;
• 5 colheres de sopa de óleo (50 ml);
• Meia colher de chá rasa de sal (3 g);

Pasta de canela:

• 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 1 colher de sopa de canela em pó (10 g);
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal (25 g cada);

Calda de açúcar:

• 100 ml de água;
• Meia xícara de chá de açúcar (100 g);

Como Fazer Roscas Fofinhas de Canela:

Modo de preparo das Roscas de canela:

1. Primeiramente em uma tigela coloque aprox. 5 colheres de farinha de trigo, fermento e 1 colher de açúcar, misture bem.
2. Em seguida acrescente a água aos poucos e vá misturando até adicionar toda ela e misture bem por aprox. 2 minutos.
3. Assim feito acrescente o restante do açúcar o óleo, ovo e o sal e misture bem.
4. Então acrescente farinha aos poucos e vá misturando bem até a massa ficar em ponto para poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
5. Logo em seguida despeje essa mistura em uma mesa ou bancada enfarinhada então comece a sovar a massa por aprox. 5 minutos até ficar elástica e macia, polvilhando o restante da farinha aos poucos.
6. Em seguida boleie a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa e cubra um pano ou filme plástico deixando fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Logo depois coloque a massa sobre a mesa e comece abrindo com as pontas dos dedos tornando a massa em um formato retangular.
8. Então comece a abrir com um rolo deixando a massa com uma espessura de aprox. meio centímetro (aqui abrimos a massa em um retângulo de 65 cm por 45 cm).
9. Em seguida espalhe a pasta de canela, enrole a massa no sentido longitudinal para formar um rolo apertando o final da massa e rolando levemente na mesa para unir a emenda.
10. Logo depois apare pedaços das extremidades para deixar uniforme e corte a massa em 12 pedaços.
11. Assim feito coloque-as em uma assadeira untada com manteiga com bastante espaço entre elas, cubra e deixe crescer por mais uns 40 minutos aprox.
12. Assim leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 30 minutos, depois pincele com a calda de açúcar morna.

Pasta de canela:

• Apenas misture todos os ingredientes até formar uma pasta.

Calda de açúcar:

1. Primeiramente em uma panela fora do fogo misture o açúcar com a água.
2. Então leve ao fogo médio sem mexer (só balance a panela levemente de vez em quando).
3. Assim feito deixe ferver por aprox. 7 minutos até o ponto de calda rala.
4. Logo depois espere ficar morna para pincelar os pães.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: