Experimente esse fofinho Bolo de Cenoura Formigueiro com Chocolate, com chocolate granulado na massa e cobertura cremosa de chocolate.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos;
- 3/4 de xícara de chá de óleo (= 150 ml);
- 3/4 de xícara de chá de água (= 150 ml);
- 1 xícara e meia de chá de açúcar (=Total 300 g);
- 2 cenouras médias cruas picadas (=Total aprox 250 g);
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha de trigo;
- 100 g de chocolate granulado;
- 2 colheres de sopa de fermento para bolo (20 g cada);
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (20 g cada);
- 1 colher de sopa de margarina (25 g);
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- Chocolate granulado à gosto para polvilhar;
Como fazer Bolo de Cenoura Formigueiro com Chocolate
Para o Bolo:
- Primeiramente comece batendo no liquidificador os ovos com o óleo, a água, o açúcar e a cenoura crua picada por uns 2 minutos.
- Em seguida despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal, misture bem até a massa ficar totalmente lisa.
- Então acrescente o chocolate granulado, o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar esses ingredientes.
- Assim feito despeje em assadeira 38 cm x 26 untada com margarina.
- Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox.
Para a Cobertura:
- Primeiramente em uma panela misture o leite condensado com o chocolate em pó e a margarina.
- Então leve ao fogo mexendo sempre por aproximadamente 4 minutos.
- Assim feito adicione o creme de leite, misture bem e apague o fogo.
- Logo depois espere esfriar para cobrir o bolo e polvilhar com bastante chocolate granulado.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha