Roscas Fofinhas de Canela

Roscas Fofinhas de Canela, uma verdadeira relíquia preparada em sua casa de modo muito prático, Receita super fácil e econômica.

Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras de chá ( xícara de 200 ml) de farinha de trigo ( 500 g aprox.);
•  1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g ou 30 g de fermento biológico fresco( fermento da padaria);
•  3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada);
• 200 ml de água levemente morna;
•  1 ovo;
•  5 colheres de sopa de óleo ( 50 ml);
• Meia colher de chá rasa de sal ( 3 g);

Pasta de canela:

• 3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada);
• 1 colher de sopa de canela em pó ( 10 g);
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal ( 25 g cada);

Calda de açúcar:

• 100 ml de água;
• Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g);

Como fazer Roscas Fofinhas de Canela:

Roscas de canela:

1. Primeiramente em uma tigela coloque aprox 5 colhres de farinha de trigo, fermento e 1 colher de açúcar, misture bem.
2. Em seguida acrescente a água aos poucos e vá misturando até adicionar toda ela e misture bem por aprox 2 minutos.
3. Assim feito acrescente o restante do açúcar o óleo, ovo e o sal e misture bem.
4. Então acrescente farinha aos poucos e vá misturando bem até a massa ficar em ponto para poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
5. Logo em seguida despeje essa mistura em uma mesa ou bancada enfarinhada então comece a sovar a massa por aprox 5 minutos até ficar elástica e macia, polvilhando o restante da farinha aos poucos.
6. Em seguida boleie a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa e cubra um um pano ou filme plástico deixando fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Logo depois coloque a massa sobre a mesa e comece abrindo com as pontas dos dedos tornando a massa em um formato retangular ( VEJA O VÍDEO).
8. Então comece a abrir com um rolo deixando a massa com uma espessura de aprox meio centímetro ( aqui abrimos a massa em um retângulo de 65 cm por 45 cm ).
9. Em seguida espalhe a pasta de canela, enrole a massa no sentido longitudinal para formar um rolo apertando o final da massa e rolando levemente na mesa para unir a emenda ( VEJA O VÍDEO).
10. Logo depois apare pedaços das extremidades para deixar uniforme e corte a massa em 12 pedaços.
11. Assim feito coloque-as em uma assadeira untada com manteiga com bastante espaço entre elas, cubra e deixe crescer por mais uns 40 minutos aprox.
12. Assim leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox 30 minutos, depois pincele com a calda de açúcar morna.

Pasta de canela:

• Apenas misture todos os ingredientes até formar uma pasta.

Calda de açúcar:

1. Primeiramente em uma panela fora do fogo misture o açúcar com a água.
2. Então leve ao fogo médio sem mexer ( só balance a panela levemente de vez em quando).
3. Assim feito deixe ferver por aprox 7 minutos até o ponto de calda rala ( VEJA O VÍDEO).
4. Logo depois espere ficar morna para pincelar os pães.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: