Salmão Grelhado Especial

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Salmão Grelhado Especial

Authorculinariaterapia
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Aprenda como fazer um saboroso salmão grelhado acompanhado de um delicioso refogado de vegetais e alcaparras, Perfeito para ser servido nas festas de Natal e Ano Novo. Você pode diversificar e preparar essa mesma receita com outros tipos de peixe.

Ingredientes:

 Aprox 1 kg de filé de salmão em tiras grossas( com pele)você pode usar outro tipo de peixe de sua preferência( sugerimos merluza passado apenas na farinha de rosca e grelhado da mesma forma).
 1 cebola grande fatiada.
 1 talo de alho poró fatiado.
 Meio pimentão vermelho fatiado.
 Meio pimentão amarelo fatiado.
 Meio pimentão verde fatiado.
 aprox 1 xícara de tomates picados ou tomatinho cereja em metades.
 aprox 3 colheres de sopa de alcaparras.
 coentro e cebolinha à gosto.
 Sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer:

1

Em uma frigideira tipo bistequeira ( é a mais indicada, mas você pode fazer em outra) no fogo médio espalhe um pouco de azeite e aqueça bem.

2

Em seguida coloque os filés de salmão com a pele para baixo e vire os filés de lado a cada 2 min aprox até ficarem no ponto desejado.

3

Depois de todos filés grelhado use a mesma frigideira para refogar os vegetais. Comece com a cebola e o alho poró e deixe ficar transparente.

4

Depois adicione os demais vegetais e tempere com sal e pimenta à gosto e deixe refogar por mais uns segundos. Por último adicione o coentro e a cebolinha e misture bem.

5

Distribua os filés numa travessa e cubra com o refogado. Você pode decorar à gosto e servir com arroz ou um saboroso puré de batata. Fica maravilhoso!

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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Ingredients

 Aprox 1 kg de filé de salmão em tiras grossas( com pele)você pode usar outro tipo de peixe de sua preferência( sugerimos merluza passado apenas na farinha de rosca e grelhado da mesma forma).
 1 cebola grande fatiada.
 1 talo de alho poró fatiado.
 Meio pimentão vermelho fatiado.
 Meio pimentão amarelo fatiado.
 Meio pimentão verde fatiado.
 aprox 1 xícara de tomates picados ou tomatinho cereja em metades.
 aprox 3 colheres de sopa de alcaparras.
 coentro e cebolinha à gosto.
 Sal e pimenta à gosto.

Directions

1

Em uma frigideira tipo bistequeira ( é a mais indicada, mas você pode fazer em outra) no fogo médio espalhe um pouco de azeite e aqueça bem.

2

Em seguida coloque os filés de salmão com a pele para baixo e vire os filés de lado a cada 2 min aprox até ficarem no ponto desejado.

3

Depois de todos filés grelhado use a mesma frigideira para refogar os vegetais. Comece com a cebola e o alho poró e deixe ficar transparente.

4

Depois adicione os demais vegetais e tempere com sal e pimenta à gosto e deixe refogar por mais uns segundos. Por último adicione o coentro e a cebolinha e misture bem.

5

Distribua os filés numa travessa e cubra com o refogado. Você pode decorar à gosto e servir com arroz ou um saboroso puré de batata. Fica maravilhoso!

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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