Bolo de Chocolate Vulcão de Leite Ninho, muito fofinho de achocolatado nescau e vulcão cremosíssimo de cobertura de leite ninho.

Ingredientes

Bolo:

2 ovos;
Meia xícara de chá de óleo (100 ml), ou 100 g de gordura de sua preferência;
3/4 de xícara de chá de açúcar (150 g), as nossas xícaras de chá são de 200 ml;
1 xícara de chá de leite (200 ml);
1 xícara de chá de nescau, é igual á 6 colheres de sopa bem cheias ou 115 g de nescau;
2 xícaras de chá de farinha de trigo (total de 250 g), em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Cobertura de leite ninho:

1 lata de leite condensado (395 g);
1 caixinha de creme de leite (200 g);
2 xícaras de chá de leite em pó (total de 200 g), em cada xícara de chá de 200 ml cabe 100 g de leite em pó;

Como Fazer Bolo de Chocolate Vulcão de Leite Ninho

Bolo:

Primeiramente comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por 2 minutos (pode usar batedeira ou liquidificador).
Em seguida adicione o leite, o nescau, a farinha de trigo e o sal e misture bem até ficar uma massa lisinha.
Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
Assim feito despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (untamos apenas com manteiga ou margarina, mas você pode enfarinhar se desejar).
Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox. desenforme levemente morno, aguarde esfriar para cobrir com o creme de leite ninho.

Cobertura de leite ninho: