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Frango Ensopado com Quiabo e Polenta

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Surpreenda a todos com essa receita de frango ensopado super suculento e bem temperado acompanhado de quiabo e servido com uma polenta saborosa e leve. Aprenda como fazer essa prato famoso e tão apreciado.

Ingredientes:

Para o frango:

Azeite ou óleo para refogar o frango.

8 pedaços de coxas e sobrecoxas sem pele.

1 cebola grande picada.

Meia colher de chá de açafrão da terra.

8 dentes de alho grandes com 1 colher de sobremesa rasa de sal.

3 tomates grandes picados.

1 lata de molho de tomates temperado ( 340 g).

1 xícara de chá de água ( 200 g).

Salsinha ou coentro à gosto.

Para a polenta:

1 colher de sopa de manteiga.

2 dentes de alho com meia colher de chá de sal.

1 tablete de caldo de galinha esfarelado.

Aprox 1 litro e 200 ml de água.

200 g de farinha para polenta ( kipolenta).

Para o quiabo:

Quiabo fatiado à gosto.

Água, vinagre e sal para deixar o quiabo de molho por uns 2 minutos.

Azeite ou óleo para fritar o quiabo.

Modo de fazer:

Para o frango:

Comece perfurando o frango com uma faca ou outro objeto.

Em seguida aqueça uma panela e frite o frango com um pouco de azeite ou óleo.

Quando já estiver dourado acrescente a cebola, o açafrão e o alho amassado com sal. Refogue bem para o frango absorver os temperos.

Agora acrescente os tomates, o molho de tomate, a água e um pouco do cheiro verde. E cozinhe em fogo brando mexendo sem para desgrudar do fundo da panela por aprox uns 30 minutos até o frango ficar bem macio.

Para a polenta:

Em uma panela refogue o alho com sal em uma colher de manteiga.

Em seguida acrescente o caldo de galinha esfarelado e 1 litro e 200 ml de água fria.

Polvilhe a farinha de polenta mexendo sem parar. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Sirva polvilhada com salsinha ou cheiro verde à gosto.

Para o quiabo.

Escorra bem o quiabo retirando o excesso de água.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite ou outra gordura de sua preferência.

Frite o quiabo até reduzir bem a baba. Sirva sobre o frango ensopado.

Bom apetite!!!!

Dine e Zinha

Ingredients

Para o frango:

Azeite ou óleo para refogar o frango.

8 pedaços de coxas e sobrecoxas sem pele.

1 cebola grande picada.

Meia colher de chá de açafrão da terra.

8 dentes de alho grandes com 1 colher de sobremesa rasa de sal.

3 tomates grandes picados.

1 lata de molho de tomates temperado ( 340 g).

1 xícara de chá de água ( 200 g).

Salsinha ou coentro à gosto.

Para a polenta:

1 colher de sopa de manteiga.

2 dentes de alho com meia colher de chá de sal.

1 tablete de caldo de galinha esfarelado.

Aprox 1 litro e 200 ml de água.

200 g de farinha para polenta ( kipolenta).

Para o quiabo:

Quiabo fatiado à gosto.

Água, vinagre e sal para deixar o quiabo de molho por uns 2 minutos.

Azeite ou óleo para fritar o quiabo.

Directions

Para o frango:

Comece perfurando o frango com uma faca ou outro objeto.

Em seguida aqueça uma panela e frite o frango com um pouco de azeite ou óleo.

Quando já estiver dourado acrescente a cebola, o açafrão e o alho amassado com sal. Refogue bem para o frango absorver os temperos.

Para a polenta:

Em uma panela refogue o alho com sal em uma colher de manteiga.

Em seguida acrescente o caldo de galinha esfarelado e 1 litro e 200 ml de água fria.

Polvilhe a farinha de polenta mexendo sem parar. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Sirva polvilhada com salsinha ou cheiro verde à gosto.

Para o quiabo.

Escorra bem o quiabo retirando o excesso de água.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite ou outra gordura de sua preferência.

Frite o quiabo até reduzir bem a baba. Sirva sobre o frango ensopado.

Bom apetite!!!!

Dine e Zinha

Frango Ensopado com Quiabo e Polenta

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