Receita Fácil de Pão Recife

Receita Fácil de Pão Recife, faça o melhor e mais saboroso pão em sua casa super macio com cobertura de crosta crocante.

Ingredientes:

Para o pão:

• Aprox 600 g de farinha de trigo.
• 1 pacotinho de 10 g de fermento biológico seco ( ou 30 g de fermento fresco).
• 4 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
• 300 ml de leite levemente morno.
• 1 ovo.
• 100 ml de óleo de sua preferência ( nós usamos de girassol).
• Meia colher de chá de sal ( 3 g).

A farofa:

• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo ( 13 g cada).
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho ( 10 g cada).
• 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
• 1 colher de sopa de margarina ( 25 g).

Como fazer Receita Fácil de Pão Recife:

Pão:

1. Primeiramente em uma tigela misture bem uma 5 colheres de sopa de farinha de trigo com o fermento e 1 colher de açúcar.
2. Logo depois acrescente metade do leite e com uma colher ou fouet misture tudo por uns 2 minutos.
3. Assim feito adicione o restante do açúcar, o ovo, óleo e o sal e misture.
4. Em seguida vá acrescentando farinha de trigo aos poucos e misturando até chegar ao ponto que possa sovar sobre uma mesa ou bancada.
5. Então, polvilhe a mesa com pouca farinha de trigo, despeja a massa e vá polvilhando farinha levemente e sove a massa por uns 10 minutos aprox até a massa ficar elástica e macia.
6. Na nossa massa usamos 600 g de farinha, mas pode ser que você use mais ou menos dependendo da qualidade da rinha.
7. Feito isso boleie essa massa ( ASSISTA AO VÍDEO) polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa, cubra com filme plástico ou um pano e deixe fermentar por 1 hora.
8. Logo depois coloque a massa sobre a mesa retire todo o ar com as palmas da mãos, divida a massa em duas porções se desejar( mas você pode fazer um pão único também).
9. Então modele os pães enrolando a massa e deixando a parte da emenda para baixo.
10. Assim feito coloque em assadeira untada com margarina, pincele-os com gema de ovo e com uma lamina faça cortes leves no sentido do comprimento nos pães ( ASSISTA AO VÍDEO).
11. Logo depois polvilhe com a farofa e deixe crescer por mais 1 hora.
12. Assim leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox 30 minutos.

Farofa:

1. É só misturar todos os ingredientes até ficar uma farofa soltinha.
2. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: