Bolo Fofinho Mousse de Limão

Prepare rapidamente esse delicioso Bolo Fofinho Mousse de Limão, uma sobremesa fácil e rápida para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Bolo:

• 1 xícara de chá de açúcar (200 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 200 g de açúcar;
• 2 ovos;
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml), ou 100 g de manteiga ou margarina ou a gordura de sua preferência;
• 1 colher de chá de raspas da casca do limão. apenas a parte verde;
• 3/4 de xícara e chá de leite (150 ml);
• 50 ml de suco puro de limão;
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (total 250g), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Cobertura mousse fácil:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 80 ml de suco puro de limão;

Para molhar o bolo:

• 100 ml de leite;
• 1 colher de sopa de açúcar;

Como fazer Bolo Fofinho Mousse de Limão

Bolo:

1. Primeiramente comece batendo o açúcar com os ovos e o óleo vigorosamente por aprox. 2 minutos. Você pode usar a batedeira ou liquidificador para esse processo.
2. Em seguida adicione as raspas de limão, o leite, o suco de limão, o sal e a farinha de trigo e mexa bem até a massa ficar homogênea.
3. Logo de pois acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.
4. Então despeje a massa em assadeira média untada apenas com manteiga.
5. Assim feito leve ao forno preaquecido 180° e asse por aproximadamente 30 min, espere esfriar para finalizar.

Cobertura:

1. Primeiramente misture bem todos os ingredientes.
2. Então leve ao congelador por aprox 20 min até ficar gelado e assim ficará também mais cremoso.

Calda:

1. Primeiramente em uma panela misture o leite com o açúcar.
2. Assim feito leve ao fogo até levantar fervura, deixe esfriar completamente.

Finalização do Bolo Fofinho Mousse de Limão

1. Perfure o bolo com garfo ou um palito de churrasco.
2. Assim feito molhe com a calda.
3. Então espalhe a cobertura, polvilhe com raspas da casca do limão e leve a geladeira.
4. Sirva gelado!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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