Pizza Enrolada Fácil e Rápida, a Melhor Massa de pizza para fazer em casa e economizar em lanches e todos os tipos de festas.
Ingredientes
Massa:
- Aprox. 500 g de farinha de trigo de primeira qualidade;
- 5 g de fermento biológico seco (ou 15 g de fermento fresco);
- 1 colher de sopa de açúcar (20 g);
- 300 ml de água levemente morna;
- 50 ml de azeite ou outro óleo que preferir;
- 1 colher de chá rasa de sal (5 g);
- 1 ovo batido para pincelar a pizza enrolada;
Sugestão de Recheio:
- Aprox. 1 xícara de chá de molho de tomate temperado de sua preferência;
- 250 g de muçarela em cubinhos;
- 250 g de presunto em cubinhos ou como preferir;
- Orégano para polvilhar a pizza enrolada;
Modo de Preparo da Pizza Enrolada Fácil e Rápida
Massa:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando o fermento e o açúcar com 5 colheres de sopa da farinha de trigo, reserve o restante.
- Em seguida adicione a água levemente morna e misture bem por uns 2 minutos.
- Logo depois acrescente o óleo e o sal, misture bem e vá adicionando farinha aos poucos até chegar ao ponto de poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
- Assim polvilhe a mesa com farinha de trigo, despeje a massa e vá polvilhando levemente a massa e sovando por uns 10 minutos até ficar bem elástica e lisa (você também pode amassar usando uma batedeira).
- Então faça uma bola com a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha de trigo, coloque a bola de massa, cubra e deixe fermentar por aprox 40 minutos até dobrar de volume.
- Assim feito polvilhe a mesa suavemente com farinha de trigo, coloque a massa nessa superfície, abra a massa no formato de um retângulo.
- Então coloque a massa aberta sobre um papel manteiga untado, espalhe o molho de tomate, queijo e presunto.
- Logo depois enrole a massa deixando a emenda da pizza para baixo do salgado.
- Assim feito com o auxílio de papel manteiga transfira a pizza para uma assadeira média também untada.
- Decore à gosto, pincele com o ovo batido, polvilhe orégano à gosto e deixe crescer por uns 20 minutos.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 30 minutos.
- Consuma quente ou morno.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
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