Pão Recife Fofinho Tipo Pão Sovado, receita de pão super macio e delicioso muito fácil de fazer e super prático.
Ingredientes:
- 700 g de farinha de trigo (5 xícaras e meia de chá aprox. xícara de 200 ml).
- 10 g de fermento biológico seco( ou 30 g de fermento fresco).
- 4 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
- 300 ml de água levemente morna( 1 xícara e meia de chá).
- 1 ovo.
- 100 ml de óleo, ou manteiga ou outro de sua preferência.
- Meia colher de chá de sal( 5 g).
- 1 gema de ovo para pincelar o pão.
Como fazer Pão Recife Fofinho Tipo Pão Sovado:
- Primeiramente comece colocando 3 colheres de sopa de farinha de trigo em uma tigela, adicione o fermento biológico seco e o açúcar.
- Logo depois adicione a água aos poucos até dissolver esses ingredientes completamente, misturando bem.
- Em seguida adicione o ovo, o óleo e o sal, misture bem e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos até atingir o ponto em que se possa sovar.
- Feito isso sove por uns 10 min sobre uma mesa ou até na própria tigela, polvilhando o restante da farinha aos poucos até ficar uma massa lisa e elástica.
- Depois desse tempo modele em formato de bola, então cubra com pano ou filme plástico e deixe fermentar por 40 min até dobrar de volume.
- Depois disso modele pães no formato desejado, coloque em assadeira untada com margarina ou manteiga.
- Em seguida pincele com gema e deixe crescer por mais 40 min.
- Depois disso asse em forno preaquecido 180° por 40 min aprox.
- Sirva quentinho com manteiga ou frio com geleias ou na preparação de sanduíches.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
