Bolo de Maçã e Canela, delicioso, econômico, fofinho com pedacinhos de maçã, suco de laranja e bastante canela na massa.
Ingredientes:
- 1 Maçã tipo fuji picadinha (pode ser de outro tipo).
- 50 ml de suco de laranja para deixar a maçã de molho enquanto prepara a massa.
- 50 ml de óleo da sua preferência (ou 50 g de manteiga, margarina ou outra gordura).
- 1 ovo.
- Meia xícara de chá de açúcar (100 g).
- Meia xícara de chá de suco de laranja para a massa (100 ml).
- 1 colher de chá de raspas da casca da laranja.
- Meia colher de chá de canela em pó.
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (na xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo).
- Meia colher de sopa de fermento para bolo (10 g de fermento químico).
- Açúcar e canela para polvilhar o bolo depois de assado.
Como fazer Bolo de Maçã e Canela:
- Primeiramente em uma pequena tigela comece misturando a maçã picada com o suco de laranja, reserve.
- Logo depois em outra tigela misture o ovo com o açúcar e o óleo e com o auxílio de um fouet ou colher bata por 2 minutinhos.
- Em seguida acrescente o suco de laranja, a canela, a farinha e as raspas da casca da laranja e misture até a massa ficar homogênea.
- Assim feito adicione o fermento e misture delicadamente.
- Então despeje a massa em forma de 22 cm de diâmetro por 5 de altura untada com manteiga ou margarina.
- Isso feito distribua apenas os pedacinhos de maçã sobre a massa desprezando o suco de laranja.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 30 minutos até ficar bem douradinho mesmo.
- Então desenforme levemente morno e polvilhe canela em pó e açúcar sobre o bolo.
- Você pode consumir quente, morno ou frio e acompanhar com sorvete para servir como sobremesa.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
