Bolo de Maçã e Canela

Bolo de Maçã e Canela, delicioso, econômico, fofinho com pedacinhos de maçã, suco de laranja e bastante canela na massa.

Ingredientes:

• 1 Maçã tipo fuji picadinha (pode ser de outro tipo).
• 50 ml de suco de laranja para deixar a maçã de molho enquanto prepara a massa.
• 50 ml de óleo da sua preferência (ou 50 g de manteiga, margarina ou outra gordura).
• 1 ovo.
• Meia xícara de chá de açúcar (100 g).
• Meia xícara de chá de suco de laranja para a massa (100 ml).
• 1 colher de chá de raspas da casca da laranja.
• Meia colher de chá de canela em pó.
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (na xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo).
• Meia colher de sopa de fermento para bolo (10 g de fermento químico).
• Açúcar e canela para polvilhar o bolo depois de assado.

Como fazer Bolo de Maçã e Canela:

1. Primeiramente em uma pequena tigela comece misturando a maçã picada com o suco de laranja, reserve.
2. Logo depois em outra tigela misture o ovo com o açúcar e o óleo e com o auxílio de um fouet ou colher bata por 2 minutinhos.
3. Em seguida acrescente o suco de laranja, a canela, a farinha e as raspas da casca da laranja e misture até a massa ficar homogênea.
4. Assim feito adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Então despeje a massa em forma de 22 cm de diâmetro por 5 de altura untada com manteiga ou margarina.
6. Isso feito distribua apenas os pedacinhos de maçã sobre a massa desprezando o suco de laranja.
7. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 30 minutos até ficar bem douradinho mesmo.
8. Então desenforme levemente morno e polvilhe canela em pó e açúcar sobre o bolo.
9. Você pode consumir quente, morno ou frio e acompanhar com sorvete para servir como sobremesa.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: