Aprenda como fazer um saboroso e tão apreciado Frango na Panela com Quiabo sem Baba, uma receita tradicional da culinária caseira do Brasil explicada de modo fácil para você preparar rapidamente essa delicia.
Ingredientes
- Óleo suficiente para refogar e fritar o quiabo;
- 1 cabeça de alho amassado;
- 2 cebolas picadas;
- 1 kg de coxa de frango ou sobrecoxa;
- Sal e pimenta-do-reino à gosto para temperar o frago;
- 2 cenouras cortadas em rodelas;
- Louro à gosto;
- 1 tomate picado;
- 2 colheres de extrato de tomate;
- Água suficiente (500 ml aprox);
- Cheiro verde à gosto;
- Quiabo à gosto fatiado e mergulhado em água e vinagre;
Como Fazer Frango na Panela com Quiabo sem Baba
- Primeiramente em uma panela em fogo alto comece aquecendo umas 3 colheres de sopa de óleo da sua preferência.
- Em seguida refogue o alho e a cebola.
- Assim feito acrescente o frango já salgado e temperado com pimenta-do-reino à gosto (aprox 1 colher de chá bem cheia de sal e meia colher de pimenta), o louro e as cenouras e refogue bem até dourar levemente.
- Logo depois acrescente o tomate, o extrato de tomate e a água, misture e deixe cozinhar em fogo médio por aprox 35 minutos.
- Assim feito adicione o cheiro-verde e deixe em fogo baixo enquanto frita o quiabo.
- Escorra o quiabo fatiado que estava de molho em água e vinagre e deixe em papel toalha enquanto aquece o óleo em uma frigideira.
- Então frite o quiabo aos poucos e coloque-os no frango deixando cozinhar juntamente com o frango por mais uns 2 minutos em fogo médio.
- Sirva quentinho acompanhado de arroz, salada e creme de milho. É uma delícia!
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha