Frango frito do KFC em casa, preparado de modo fácil e super rápido super saboroso, super temperado com casquinha crocante.
Ingredientes para o Frango Frito do KFC
Para o frango:
- 500 g de peito de frango em tirinhas;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 colher de chá de sal;
- Meia colher de chá de mix de pimentas moídas (pimenta preta, branca, verde e rosa);
- 1 colher de chá de sementes de coentro moídas;
- Suco de meio limão;
A massinha de empanar:
- 1 ovo;
- 50 ml de água;
- Sal à gosto;
- 1 colher de sobremesa de molho de pimenta vermelha;
- 1 pitada de mix de pimentas moídas;
- Meia xícara de chá de farinha de trigo (63 gramas);
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Meia colher de chá de fermento para bolo (3 g);
- Aprox 200 g de farinha de rosca para envolver o frango ou tipo panko;
- Óleo para fritas o frango;
Para o molho tipo tártaro:
- Um tomate grande picadinho;
- Pimentão verde pequeno picado;
- Cebola pequena picada;
- Meia colher de chá de mix de pimentas;
- 1 colher de sopa de alcaparras;
- Suco de meio limão;
- Sal à gosto;
- Salsinha picada à gosto;
- Meia xícara de chá de maionese;
Modo de Preparo do Frango Frito do KFC em Casa
Para o frango:
- Primeiramente, para fazer o frango frito do KFC em casa, em uma tigela misture o frango com todos os ingredientes do preparo.
- Em seguida cubra e deixe repousar por no mínimo 10 minutos para o frango absorver os temperos.
- Logo depois deixe o frango em uma peneira por alguns minutos para escorrer o excesso de líquidos dos temperos.
- Enquanto isso prepare a massinha para empanar o frango.
- Assim feito misture o frango a massinha de empanar envolvendo bem entre os pedaços de frango.
- Então polvilhe uma assadeira com a farinha de rosca, espalhe as tirinhas de frango sobre a farinha de rosca.
- Em seguida revire os pedaços de frango afim de se certificar que todos estão completamente envolvidos com a farinha.
- Logo após frite os pedaços de frango em óleo quente ( aprox 170°) por aprox 6 ou 10 minutos até ficar bem douradinhos (para pedaços maiores frite por 15 minutos aprox).
- Então escorra-os em papel absorvente e sirva com molho da sua preferência ou a nossa sugestão.
Massinha para empanar:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando o ovo com a água, sal e pimentas.
- Em seguida adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
- Logo em seguida acrescente o amido de milho, o fermento e misture bem.
- Então já está pronta para usar em frangos, peixes, verduras e legumes.
Molho tipo tártaro:
- Basta apenas misturar todos os ingredientes para obter esse saboroso molho para acompanhar frango frito do KFC em casa, carnes e legumes.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo:
