3 Modos de Como Assar no Forno Elétrico

3 Modos de Como Assar no Forno Elétrico Bolo no Forno Elétrico, Como Assar Bolo na Boca do Fogão, Pão no Forno Elétrico explicado nos mínimos detalhes para o seu Sucesso Total.

Como Assar Bolo em Forno Elétrico

Introdução

Se você é como nós que somos acostumadas a assar bolo em forno à gás, sabe o quanto é complicado usar o forno elétrico pela primeira vez e Como Assar Bolo em Forno Elétrico, achar o ponto e a temperatura certa para deixar o bolo assado em forno elétrico parecido com aquele assado no forno à gás.

Mas, depois de umas quatro tentativas conseguimos assar um bolo que ficou até melhor do que aquele assado em forno à gás com algumas vantagens: o tempo de forno foi menor e ele ficou totalmente douradinho.

Como Assar Bolo em Forno Elétrico Britânia

Nós estamos usando um forno elétrico da marca Britânia de 32 litros de capacidade. Aqui como nós não sabíamos o tempo de forno do bolo ligamos o time em 60 minutos, temperatura de 200° graus, a grade na parte mais baixa com apenas a resistência de baixo ligada e partimos para bater a massa de bolo (nesse caso assamos um bolo simples).

Após uns 10 min de aquecimento aprox.( o tempo em que batemos o bolo). Colocamos o bolo para assar e marcamos 20 minutos (que é a média de tempo em que o forno à gás começava a corar o bolo nas laterais). Quando voltamos para verificar, o bolo já estava assado nas laterais. Então, ligamos também a resistência de cima, a expectativa e que o bolo ficasse dourado em 5 minutos, mas como observado em apenas 3 minutos o bolo ficou completamente dourado e cheiroso.

Nesse caso conseguimos assar um bolo delicioso e super douradinho no forno elétrico em apenas 23 minutos.

Conclusão

Conclusão: ligue o forno a temperatura de 200° graus com apenas resistência de baixo por 10 min. Então coloque o bolo no forno com o timer para 23 a 25 min. Lembrando de ligar também a resistência de cima nos últimos 3 minutos.

Vamos continuar a fazer diversas receitas no forno elétrico para testar sua eficiência.

Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bolo na Boca do Fogão

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de chá de açúcar (200 g);
• 2 ovos;
• Meia xícara de chá de óleo (ou 100 ml ou 100 g de manteiga ou outra gordura);
• 1 xícara de chá de suco de laranja (200 ml);
• 1 colher de chá de raspas da casca da laranja;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (Total 250 g);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Vasilhas para assar na boca do fogão:

• 1 forma para bolo de 20 cm de diâmetro por 8 de altura;
• 1 frigideira grossa de 28 cm de diâmetro por 6 cm de altura;
• 1 caçarola de 25 cm de diâmetro por 12 cm de altura;
• 4 forminhas tipo para empada;

Modo de fazer Bolo na Boca do Fogão

Para o preparo no fogão:

1. Primeiramente coloque a frigideira em uma boca menor do seu fogão.
2. Então coloque as forminhas de empada e a caçarola emborcada sobre a frigideira com as abas da caçarola apoiadas sobre as laterais da frigideira ( VEJA O VÍDEO).
3. Logo depois ligue o fogo baixo para médio e deixe aquecendo por uns 5 minutos aprox.

Para o bolo:

1. Primeiramente comece batendo o açúcar com os ovos e o óleo por 2 minutos aprox. (pode usar batedeira, fuet ou liquidificador).
2. Em seguida adicione o suco de laranja, as raspas da casca da laranja e a farinha de trigo.
3. Então misture bem até a massa ficar lisinha.
4. Assim feito adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Logo depois despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro untada com margarina (se desejar pode polvilhar com farinha de trigo também).
6. Então leve para assar na boca do fogo (tire a caçarola e coloque a forma de bolo sobre as forminhas de empada e cubra a forma de bolo com a caçarola rapidamente).
7. Assim deixe assar por uns 35 min aprox. até começar a exalar um cheiro de bolo assado, desenforme levemente morno.
8. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Pão de Leite no Forno Elétrico

Ingredientes:

• Aprox 500 g de farinha de trigo de boa qualidade (4 xícaras de chá de 200 ml);
• 1 envelope de fermento biológico seco de 10 g (ou 30 g de fermento biológico fresco);
• 250 ml de leite integral levemente morno;
• 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 1 ovo em temperatura ambiente;
• 30 ml de óleo de sua preferência;
• 3 g de sal (aprox meia colher de chá rasa de sal);

Como fazer Pão de Leite no Forno Elétrico:

1. Primeiramente em uma tigela coloque aprox 1 xícara e meia da farinha de trigo, reserve o restante.
2. Em seguida acrescente o fermento e misture bem, se usar o fermento fresco misture com as mãos até formar uma farofinha.
3. Feito isso adicione todo o leite e misture bem com uma colher até ficar homogêneo por aprox 2 minutos.
4. Então cubra com um pano e deixe fermentar por uns 10 minutos (VEJA O VÍDEO).
5. Logo depois adicione o ovo e o açúcar e misture vigorosamente.
6. Em seguida o sal e misture bem.
7. Assim feito vá acrescentando o restante da farinha às colheradas aos poucos até chegar ao ponto de colocar na mesa para sova.
8. Então polvilhe a mesa com pouca farinha e vá sovando a massa e acrescento farinha se necessário até a massa ficar lisa e elástica ( aprox 10 minutos).
9. Então boleie a massa, enfarinhe a tigela, coloque a massa, cubra e deixe fermentar por aprox 1 hora ou até dobrar de volume.
10. Feito assim enfarinha a mesa levemente, coloque a massa e retire todo o ar da fermentação com as mãos, abrindo a massa suavemente,
11. Em seguida enrole a massa apertando bem e deixando a emenda da massa para baixo (VEJA O VÍDEO ABAIXO).
12. Faça cortes até a metade da massa, coloque na forma untada com óleo (forma para pão n° 3 ou outra que desejar).
13. Então cubra e deixe crescer até atingir a borda da forma (aprox 45 minutos).
14. Logo depois pré-aqueça o forno elétrico 190° (apenas a resistência de baixo por 10 minutos) ou forno a gás 180°.
15. Feito assim asse o pão por aprox 30 minutos até ficar dourado (se desejar ligue também a resistência de cima por mais 1 ou 2 minutos para dourar por cima do pão.
16. Então retire do forno, desenforme sirva em seguida ou espere esfriar completamente para embalar (durabilidade de 3 dias).
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita