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Bolo de Batata Muito Fofinho

Bolo de Batata Muito Fofinho

Bolo de Batata Muito Fofinho, super úmido muito fácil de fazer com ingredientes caseiros simples de encontrar.

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 200 ml de leite de coco (você pode substituir por outro leite de sua preferência;
  • 100 g de manteiga com sal (100 g ou 100 ml da gordura de sua preferência);
  • 2 xícaras de chá (usamos xícaras de 200 ml) cheias de batata doce crua (aprox. 125 g cada), nós ralamos a batata doce para facilitar o trabalho do liquidificador, mas você pode fazer como preferir;
  • 1 xícara de chá de açúcar ou outro adoçante de sua preferência;
  • 50 g de coco ralado;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo);
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Como fazer Bolo de Batata Muito Fofinho:

  1. Primeiramente comece aquecendo o forno a 180°.
  2. Então no liquidificador adicione todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento.
  3. Assim feito bata tudo por uns 2 minutos até ficar bem liquidificado.
  4. Em seguida despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture com um fouet por um minutinho apenas até ficar homogênea.
  5. Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
  6. Então despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou outra gordura de sua preferência ( nós não enfarinhamos a forma, mas se você preferir pode polvilhar).
  7. Então leve ao forno e asse em forno preaquecido 180° por aprox 40 min até o bolo ficar douradinho.
  8. Assim feito retire do forno e desenforme levemente morno.
  9. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: