Bolo de Batata Muito Fofinho

Bolo de Batata Muito Fofinho com batata doce, super úmido muito fácil de fazer com ingredientes caseiros simples de encontrar.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 200 ml de leite de coco (você pode substituir por outro leite de sua preferência;
• 100 g de manteiga com sal (100 g ou 100 ml da gordura de sua preferência);
• 2 xícaras de chá (usamos xícaras de 200 ml) cheias de batata doce crua (aprox. 125 g cada), nós ralamos a batata doce para facilitar o trabalho do liquidificador, mas você pode fazer como preferir;
• 1 xícara de chá de açúcar ou outro adoçante de sua preferência;
• 50 g de coco ralado;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Como fazer Bolo de Batata Muito Fofinho:

1. Primeiramente comece aquecendo o forno a 180°.
2. Então no liquidificador adicione todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento.
3. Assim feito bata tudo por uns 2 minutos até ficar bem liquidificado.
4. Em seguida despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture com um fouet por um minutinho apenas até ficar homogênea.
5. Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Então despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou outra gordura de sua preferência ( nós não enfarinhamos a forma, mas se você preferir pode polvilhar).
7. Então leve ao forno e asse em forno preaquecido 180° por aprox 40 min até o bolo ficar douradinho.
8. Assim feito retire do forno e desenforme levemente morno.
9. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: