Aprenda Como Fazer Bolo Perfeito de Limão, Receita Francesa de Bolo Fofinho de Limão com Creme de Leite com massa amanteigada super leve e aerada que derrete na boca. Experimente esse bolo com sabor super intenso de limão que vai te conquistar seu paladar. Aproveite para incrementar ainda mais usando sua criatividade com recheios e coberturas deliciosas com chocolate branco ou chocolate ao leite. Se inscreva no site para não perder nenhuma novidade. Fica ligadinho em culinariaterapia.com
Ingredientes
Para a massa do bolo você vai precisar de:
- 2 ovos com suas claras e suas gemas;
- 1 xícara de chá de açúcar (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar);
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal (25 g cada);
- 100 ml de suco puro do limão;
- 1 colher de chá de raspas da casca do limão;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo);
- 2 colheres de sopa de amido de milho (20 g cada);
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);
Para decorar o bolo de limão (opcional):
- Açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado para polvilhar o bolo;
- Raspas da casca do limão para polvilhar e se desejar rodelas de limão para servir na hora de partir;
Como Fazer Bolo Perfeito de Limão
Modo de preparo do Bolo de Limão:
- Primeiramente, em uma tigela ou batedeira comece batendo as 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal, juntamente com 1 xícara de chá de açúcar e os 2 ovos com suas claras e suas gemas por aprox. 5 minutos na batedeira até ficar um creme leve e esbranquiçado.
- Em seguida, acrescente 1 caixinha de creme de leite de 200 g, 100 ml de suco puro de limão, 1 colher de chá de raspas da casca do limão, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e as 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Assim feito, misture rapidamente com uma colher apenas para não evitar que a farinha se espalhe quando ligar a batedeira.
- Logo depois, bata essa massa na velocidade média da batedeira por aprox, 1 minuto até a massa ficar cremosa.
- Então, desligue a batedeira, acrescente 1 colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou fouet.
- Assim, despeje a massa do bolo em forma untada com manteiga ou margarina e enfarinhada se desejar (aqui usamos forma de furo central de 22 ou 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
- Agora, leve ao forno já previamente preaquecido 180° C e asse por aprox. 30 minutos até ficar cheiroso e douradinho, desenforme levemente morno e espere esfriar totalmente para decorar.
- Decore quando frio com açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado e raspas da casca da laranja, só decore com rodelas de limão quando for servir.
- Esse bolo tem rendimento de aprox. 1 kg e durabilidade de 2 dias em temperatura ambiente se embalado totalmente frio.
- Sirva com chá, café ou chocolate quente. É uma delícia!!!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
