Bolo Cremoso de Batata Doce Cozida

Com certeza a melhor e mais procurada receita de bolo de toda a internet, o Bolo Cremoso de Batata Doce Cozida, o bolo super cremoso e muito apreciado que é perfeito para ser consumido frio ou mesmo até gelado pois tem consistência cremosa de pudim ou bolo mole.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 1 xícara de chá (xícara de 200 ml) de açúcar;
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga com sal (25 g cada);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 200 ml de leite de coco;
• 3 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada;
• 2 xícaras de chá (xícara de 200 ml) de farinha de trigo (125 g cada);
• 100 g de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);

Como Fazer Bolo Cremoso de Batata Doce Cozida

1. Primeiramente na batedeira ou com outro meio que desejar bata os ovos com o açúcar por 5 minutos até ficar fofinho.
2. Em seguida adicione a margarina ou manteiga e bata apenas para misturar.
3. Assim feito acrescente o creme de leite, o leite de coco, a batata doce cozida, amassada em temperatura ambiente.
4. Logo depois volte a bater até misturar bem esses ingredientes adicionados.
5. Assim feito agora incorpore o coco ralado e a farinha de trigo misturando suavemente ou com o auxílio de um fouet.
6. Então misture o fermento por último mexendo lentamente.
7. Assim despeje em forma untada e enfarinhada (forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
8. E leve ao forno preaquecido 180° Célsius e asse por aprox 35 minutos.
9. Desenforme totalmente frio, se desejar polvilhe açúcar de confeiteiro e consuma com moderação kkkkk.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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