Bolo Americano de Cenoura e Maçã

Bolo Americano de Cenoura e Maçã, e especiarias muito nutritivo e gostoso acompanhado com uma cobertura de creme de leite.

Ingredientes:

Bolo:

• 1 xícara de chá de açúcar ou 200 g( de preferência mascavo ou demerara).
• 3 ovos.
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml).
• 2 maçãs picadas com casca (300 g no total).
• 1 cenoura grande ralada (160 g).
• 2 xícaras e meia de chá (200 ml) de farinha de trigo (125 g cada xícara, 65 g meia xícara).
• 1 colher de chá de canela moída.
• Meia colher de café de noz-moscada ralada (1 pitada pequena).
• 1 colher de sopa de fermento químico (20 g).

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite sem soro gelada.
• Meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro.
• 2 colheres de sopa de manteiga (25 g cada).

Como fazer Bolo Americano de Cenoura e Maçã:

Cobertura:

1. Então misture os ingredientes e bata em batedeira na velocidade máxima por 6 min aprox. Cubra o bolo quando frio e decore à gosto.

Bolo:

1. Primeiramente comece batendo os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador, reserve.
2. Em uma tigela misture os demais ingredientes, menos o fermento.
3. Logo depois despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes na tigela e misture bem.
4. Assim feito adicione o fermento e mexa delicadamente.
5. Em seguida despeje em forma 22 cm de diâmetro por 7 de altura untada e forrada com papel manteiga, untado e enfarinhado.
6. Então leve ao forno 180° por 35 min aprox. até ficar douradinho.
7. Assim desenforme morno, cubra com a cobertura quando estiver totalmente frio.
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Bom apetite!!! Dyn e Zinha

Veja o vídeo: